SFの南。モントレー半島とビッグサーの間にあるカーメルバレー。穏やかな山並みが続くこの地に、地元の恵みを堪能できるリゾートがある。今月は、カリフォルニアの大地が育んだ魅力に満ちた、隠れ家ステイへ出発！

極上のワインと料理、リラクゼーションに包まれるスパ、そしてカーメルバレーの穏やかで美しい大自然。〈バーナーダス・ロッジ＆スパ〉を彩る要素は完璧だ。ホテルのオープンは1999年。長年F1レーサーとして活躍したベン・ポンが、この地のワイン業者と組んで創業したのがはじまりである。広大なブドウ畑に囲まれたフランスのカントリースタイルのリゾートで、部屋数はわずか53室。プライベートデッキに立つと、眼下には手入れの行き届いたブドウ畑とバラ園の美しい光景が広がる。

スパでは“スターライト・ヨガ”で心のリストアを試みたり、“ブートキャンプ”でリフレッシュしたりと、ワインと美食を楽しむ以外の時間は、心とカラダのメンテナンスを。心身ともに穏やかなモードにチューニングが完了したら、カリフォルニア最高のレストランとの呼び声が高い“ルチア”で、オーガニックな田舎料理を味わう。ワインセラーには贅沢なカリフォルニアワインが勢揃いだ。隠れ家のようなリゾートでメイド・イン・カリフォルニアの最高峰に酔いしれるには、まさに格好のリゾートなのだ。