〈パレスホテル東京〉は、都心にありながらも周辺環境の緑や水の自然に恵まれたホテル。“グランド キッチン”のテラスでは、目の前に皇居のお濠が広がり、ここでしか味わえない日本の古きよき都会のオアシス気分が満喫できる。

そんなテラスランチで味わいたいのが、“大山鶏もも肉のデュカ スパイス風味 ローズマリーポテト”（4600円、サ込）。鳥取の名産、大山鶏のやわらかくて甘味のあるモモ肉を用いた一品。

お肉は、食欲を掻き立てるオリジナル配合のスパイス“デュカ”が隠し味。ピリッとしたマスタードと完璧な火入れ加減によって、大山鶏の旨味が存分に引き出されているのだ。皮のパリっとした食感と肉のジューシーさが、これまたよいコントラストで、一度食べるとヤミツキになってしまいそう。

ボリュームはしっかりとあるのだけど、甘いモノも食べられるなら、ジューシーなフルーツと合わせた“プリン ア ラ モード”（3030円、サ込）もオーダーしたい。インスタ映えする見た目でもあるから、彼女もきっと喜んでくれるはず！

都心における、水辺のテラスランチはなかなか体験できないから、きっと大満足なデートになると思うよ！