Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2021.12.10

特別な日を自宅で過ごすなら、スペシャルなケータリングサービスを!
“ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル”

大切な人や仲間と過ごすおうち時間に、料理とドリンクは欠かせないアイテム。ちょっと特別な日ともなれば、こだわったものを用意したい。そんなとき、ヴーヴ・クリコとマリアージュした料理がテーブルに並んだらどう? しかもテーブルを彩るフラワーアレンジメントまで添えられて。それはもう、素敵なレストランで食事をしている気分にさせてくれること間違いなし! しかも、準備から後片付けまでトータルコーディネートで提供してくれるというのだから、ここぞというときに活用しない手はない。

この夢のようなケータリングサービスは、“ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル”。自宅やキッチン付きのプライベートルームなどに、ヴーヴ・クリコ イエローラベル、ヴーヴ・クリコ ローズラベルと、それぞれにマリアージュした料理やテーブルウエアを用意。クリエイティブカンパニー“トランジットクルー”の専属スタッフが、準備から後片付けまで、まるでレストランさながらのサービスをトータルコーディネートで届けてくれる。

右:ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット。1772 年以来メゾンのシンボル的存在。力強さとフィネスとの完璧なバランス、複雑な味わいは、ピノ・ノワールの卓越した存在感ら来るもの 左:ヴーヴ・クリコ ローズラベル。1818 年、白ワインに赤ワインを加える、世界初のブレンド製法により生み出されたロゼ シャンパーニュ。サーモンピンクの美しい彩りに、新鮮な赤い果実のアロマ、フルーティな味わい

監修は、食の未来を描くコミュニティープロジェクト“ヴーヴ・クリコ ザ・ニューメーカーズ コレクティブ”に参画する西恭平氏と森枝幹氏。日本のガストロノミー界でも注目の2人が、魅力的なスペシャルメニューを考案してくれている。

右:森枝幹氏。渋谷のタイ料理店〈チョンプー〉シェフ/プロデューサー 左:西恭平氏。兜町のイノベーティブフレンチ〈Neki〉シェフ

さらに、どんなインテリアにもマッチする現代的な美しい器や、テーブルに華やかさを添える〈福千代(しろちよ)〉によるフラワーアレンジメント、ヴーヴ・クリコオリジナルのシャンパーニュグラスやアイスバケツなど、ラグジュアリーな時間を演出するコンテンツが満載。終了後は楽しい時間の記念となる器とフラワーのギフトが、ひとりにひとつずつプレゼントされる。

プレゼント①:ファッションブランドのショールームの装花や様々なスタリングで人気の、パリ在住フラワーアーティスト〈福千代〉によるフラワーアレンジメント(写真はイメージ)

プレゼント②:今や海外のガストロノミーシェフやスタイリストからも人気の高い器作家、野口悦士氏作。土の香りや窯の周りの自然環境を想起させるような器は、料理を盛るだけで命を得たように生き生きとするのが特徴(写真はイメージ)

さて、気になる12月1日から開始している新しいコースは、アミューズ、スープ、冷菜、温菜、魚料理、肉料理、〆、デザートの全8品(写真はイメージ)。いずれもシャンパンに合うことをポイントに考えられたもの。

【アミューズ】甘エビのタルト 柑橘/実山椒、金柑 落花生/菊花、フォアグラ最中 干し柿/ココナッツ

【スープ】ブイヤベース 白子/カリフラワー

【冷菜】鰤 カラスミ/大根/柚子

【温菜】ホロホロ鳥 トリュフ/キャベツ/ゆり根

【魚料理】ホタテ コンテ/洋梨/アンティーブ

【肉料理】猪のロースト 菊芋/黒ニンニク/ブラックベリー

【〆】短角牛カレー

【デザート】塩キャラメルチョコタルト ジャスミンクリーム

準備から後片付けまでトータルコーディネートで提供してくれるのでノーストレス。肩ひじはらず、大切な仲間とリュクスな時間を楽しみたいときに是非!

“ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル”
価格:224,400円(4名分)
コース料理、シャンパーニュ2本(ヴーヴ・クリコ イエローラベル、ヴーヴ・クリコ ローズラベル)、サービス、配送込み
※4名から申し込み可能。
※スタッフは2名から派遣。
申し込み可能エリア:東京都23区と神奈川県横浜市、川崎市
予約サイト:ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル | Veuve Clicquot
注意点:
・当日は準備、設営時間等でパーティの前後2時間ほど必要。
・メニューは当日の仕入れ等により一部変更する可能性あり。
・依頼は水道とガスコンロ(IH機器)、換気扇がある会場にて。

Information

●MHD モエ ヘネシー ディアジオ
TEL:03-5217-9738

大人のカジュアルに映える〈トッズ〉の新作!レトロなスニーカーでキャッチーな足元を作る!
SPONSORED
2022.01.25

大人のカジュアルに映える〈トッズ〉の新作!
レトロなスニーカーでキャッチーな足元を作る!

早くも春の訪れを告げる(!?)ような新作スニーカーをキャッチ! 〈トッズ〉からリリースされたこの春の新作は、スマートなレトロランシューをモチーフにしながら、ポップなカラーリングで楽しげな印象に仕上げた1足。それにどうやら特別なカラーの用意…

【編集長試乗】やっぱり出来が違う!新型レガシィ アウトバックは、一体なにがスゴイのか?
SPONSORED
2022.01.14

【編集長試乗】やっぱり出来が違う!
新型レガシィ アウトバックは、一体なにがスゴイのか?

7年ぶりにニューモデルとして登場した7代目レガシィ アウトバック。ご存知のとおり北米でも圧倒的な人気を誇る〈スバル〉ブランドの1台だが、“New Luxury”を掲げるこの新型は、果たしてどんなキャラクターを持つモデルなのか? 今回は、長…

TAGS:   Cars Lifestyle
オンでもオフでも使える〈ガーミン〉の新作!アクティブ派が選ぶ大人のスマートウォッチ!
SPONSORED
2022.01.25

オンでもオフでも使える〈ガーミン〉の新作!
アクティブ派が選ぶ大人のスマートウォッチ!

よく遊び、よく働くためにも大切なセルフマネジメント。それをアシストしてくれるよき相棒が、マルチスポーツ GPS ウォッチの最先端を走る〈ガーミン〉の“フェニックス7”と“エピックス”だ。毎日のスケジュール管理はもとより、GPS測位機能搭載…

TAGS:   Fashion Watches
街着としても侮れない、〈プーマ〉のお洒落アイテムとは?
SPONSORED
2022.01.18

街着としても侮れない、〈プーマ〉のお洒落アイテムとは?

今、ファッションブランドに負けないデザイン性の高さで注目されているのが、スポーツブランド。日常のスタイルにスポーティなウエアを取り入れることがトレンドの昨今、その存在感はよりいっそう増している。なかでも機能性はもちろん、大人が都会で着られ…

TAGS:   Fashion
信頼の〈シチズン〉シリーズエイトは、自分らしさを後押しする本格機械式ウォッチ!
SPONSORED
2022.01.07

信頼の〈シチズン〉シリーズエイトは、
自分らしさを後押しする本格機械式ウォッチ!

TAGS:   Watches

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ