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Gourmet2025.04.21
アレが食べたいからこの店へ!
こだわりは“魚の仕立て人”から! 江戸前鮨を楽しめる銀座〈鮨 門わき〉銀座には数多くの鮨の名店がひしめき合っていて、良店を挙げればキリがない。そんな“銀座の鮨”のなかでも、2021年12月13日にオープンして以来、着実に評価を上げているのが〈鮨 門わき〉。
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銀座には数多くの鮨の名店がひしめき合っていて、良店を挙げればキリがない。そんな“銀座の鮨”のなかでも、2021年12月13日にオープンして以来、着実に評価を上げているのが〈鮨 門わき〉。
中目黒駅から徒歩2分ながらも、隠れ家的な大人の雰囲気の中で、美食を楽しめるスポットがある。2024年10月11日にリニューアルオープンした〈ツムギ(tsumugi)〉は、創造性豊かな料理と厳選したお酒とのマリアージュが特長。国産漆を用いた…

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