〈ザ・キャピトルホテル 東急〉で数多くの伝統メニューを提供しているオールデイダイニング“ORIGAMI”。秘伝のタレで２度揚げした排骨拉麺（パーコーメン）や５日間かけて作られるデミグラスソースが人気のオムライスなど、たくさんの名物料理がある。

そんな名物料理のなかでも、是非食べてもらいたいのが、夏の風物メニューとなっている“オリガミ冷麺”（3100円、税・サ別）だ。

パーコーブイヨンで出汁を取り、旨みがありながらも後味が軽やか。さっぱりとした醤油風味のスープに仕立ててある。スープの中には、麺に絡みやすいようにほぐしたツナ、茎ワカメ、キノコのソテーも入れられており、様々な風味を感じることができる。

あざやかな見た目で味わいも豊か！

そして、麺の上にはプリプリとした海老、磯の香りが鼻腔をくすぐるタラバガニといった海の幸を。さらに、色とりどりのヤングコーン、ゴーヤ、トマト、ミョウガが添えられているので、見た目も味わいも非常に豊かなのだ。ダイコンやニンジン、紅芯大根などが日替わりで添えられるので、とってもヘルシーなひと品に仕上がっている。

コンディメントも６種類と充実している。大葉、刻み海苔、白胡麻、万能ネギ、ライム、温泉玉子を好みでチョイスして混ぜ合わせれば、新しい食味の発見があって、味を変えながら最後まで美味しく食べられるのだ。

実はこの“ORIGAMI”では、夏の清涼ランチとして“コールドパスタ 冷たいカルボナーラ”（3100円、税・サ別）や“フルーツトマトとバジルのカッペリーニ”（3100円、税・サ別）も用意されている。

暑さがちょっと苦手な彼女に、定番の“オリガミ冷麺”に加えて冷たいパスタもリコメンドしてあげれば、「私の体調のことも考えて選んでくれてるのね」って、あなたのそんな気づかいに惚れ直してもらえるかも!?