アレが食べたいからこの店へ!
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Gourmet2023.02.13
アレが食べたいからこの店へ! vol.15〈スマーク(SMAAK)〉
オランダ3つ星シェフが手掛ける〈スマーク〉で、“酸味”と“旨味”の多層的な組み合わせを味わう!最近は横浜で美食レストランが増えているけれど、世界的なシェフによるレストランとなるとまだ少ない。そんな中、世界をリードするシェフによる〈スマーク(SMAAK)〉が2022年12月15日にオープンして、話題になっている。
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最近は横浜で美食レストランが増えているけれど、世界的なシェフによるレストランとなるとまだ少ない。そんな中、世界をリードするシェフによる〈スマーク(SMAAK)〉が2022年12月15日にオープンして、話題になっている。
最近トレンドになっているのが、薪焼きの肉料理。肉をワイルドに薪焼きするだけでも、非常に美味しいのだけれど、そこにフレンチの要素があれば、より洗練されて至高の一品になる。
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