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Gourmet2019.04.11
注目シェフが教える感動の「名店メニュー」
〈オストゥ〉の“手打ちラビオリ”人気シェフがとっておきの感動メニューを教える連載の2回めは、西麻布〈カルネヤサノマンズ〉の高山いさ己シェフが登場。熟成肉ブームの火つけ役にして、フーディーを沸かせた“煮干しパスタ”の生みの親。ジャンルを超えて活躍するシェフが密かに通い続け…
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人気シェフがとっておきの感動メニューを教える連載の2回めは、西麻布〈カルネヤサノマンズ〉の高山いさ己シェフが登場。熟成肉ブームの火つけ役にして、フーディーを沸かせた“煮干しパスタ”の生みの親。ジャンルを超えて活躍するシェフが密かに通い続け…
2019年1月8日に開業した"新生"東京會舘。1Fの"ローストビーフ&グリル ロッシニ"は、東京會舘のスペシャリテの1つ"ローストビーフ"で知られる、グリルレストラン。
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