全6種類12個入りで3143円（麻布野菜菓子）

上質な小麦粉とアーモンドパウダー、北海道日高産のフレッシュバターをベースに、“ほうれん草と抹茶”“ごぼう”など、スイーツらしからぬ野菜をふんだんに取り入れたフィナンシェ。素材の持つ自然な美しい色と上品な甘さを楽しめる。

株式会社モバイルアーツ
社長秘書
今野 絵里香さん
新卒で航空業界に就職し、その後プロ野球チアに2年間所属。その活動と並行して現在の通信コンサルティング業の会社に入社、チアを卒業後、社長秘書となる。最近は、食やカラダに意識が向くようになったせいか、オフの日の楽しみは“料理”。産地や栄養などにこだわった、旬の食材を使ったメニューのレパートリーを増やしている。

実は甘いものがそんなに得意ではないという今野さん。手土産を贈る相手が自分のようなタイプでも負担にならないよう、甘すぎないお菓子を選ぶことも多い。今回紹介する野菜を使った焼き菓子もそのひとつ。

「私自身が料理にハマっていることもあって、せっかく食べるならカラダにいいものを、がモットーなんです。だから栄養価の高い野菜が練りこんであるというこれは、見つけた瞬間お気に入りに」というこのスイーツ。バターの香りと野菜本来の味の両方を楽しめるうえに、スイーツを食べるとき特有のちょっとした罪悪感をあまり感じさせないのも魅力。

「最近は野菜を意識して多く取るという方も多いので、そんなヘルシー志向の人にもぴったり。もちろん野菜ならではの甘みもしっかりと感じられて、老若男女問わずお贈りしやすい味、というのもいいですよね」

定番の手土産であるスイーツで相手に特別な印象を残すには、新鮮な驚きも必要だろう。その点でも野菜を使ったフィナンシェというのは、ひねりが効いていて意外性もある。

「手土産はお渡しした後に、お会いした時間を思い出していただけるものだと思います。そんなふうに少しでもお会いした時間が有意義だったと思っていただけるようなギフトを選べたらいいですね」