世界最大級の噴水"東京アクアシンフォニー"を眺めながらホテルのテラス席で限定炭火焼きを味わってみたくない？ | Gourmet

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2026.04.18

世界最大級の噴水"東京アクアシンフォニー"を眺めながら
ホテルのテラス席で限定炭火焼きを味わってみたくない？

新ランドマークとして、お台場に誕生した噴水"東京アクアシンフォニー"。1時間に１回行われる、そのショーを目の前で、しかも極上の炭火焼を食べながら、カップルで堪能することができる。まさにデートプランに最適な、こんなメニューがいよいよスタートした。

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〈ヒルトン東京お台場〉にある日本料理〈さくら〉のテラス席は、レインボーブリッジや東京タワーなど、東京湾を一望できるパノラマビュー。この絶景と噴水ショーを望むテラス席で、ランチ・ディナー各6組限定、2名単位で利用できるサービスがスタートされたってこと知っていた？

活伊勢海老やTボーンステーキなど豪華食材の炭火焼を中心とした料理に、フリーフロー（飲み放題）を組み合わせた、お得な期間限定プラン。これから暖かくなってくる季節には潮風を感じながら、開放感あふれる空間で、噴水ショーとともに贅沢なひとときを堪能できる。

このコースは、弾けるような食感の活伊勢海老や、塩胡椒のみでシンプルに味つけした豪快なTボーンステーキを自分の手で炭火で焼き上げていくもの。旨味を凝縮させた、のどぐろの一夜干しに加え、季節の新鮮野菜は席に運ばれてくる盛り合わせから、選ぶことができる。南部鉄器のグリルが生み出す輻射熱が食材の芯まで熱を伝え、旨味を閉じ込めてくれる。炭の香りとともに、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりを是非楽しんでほしい。

コースの締めくくりには、季節の土鍋ご飯と一口稲庭うどんが用意される。春の土鍋ご飯は、ふっくらとした身の鰆と菜の花を合わせ、隠し味に緑茶を加えた一品。こちらは料理人が一釜ずつ丁寧に炊き上げる。また、なめらかな喉越しの稲庭うどんには、桜エビや蛤、生わかめなど、春に旬を迎える海の幸を合わせている。食後には白あんを用いた桜風味のぜんざい風ソースに、ミニたい焼きやお団子、季節の果物をディップして楽しむ、遊び心ある特製デザートをどーぞ。