Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2021.06.07


“東京駅”で味わえる “濃厚キッシュ”!

世界でも有数の都市、東京。そんな東京駅の赤レンガ駅舎と一体化しているのが、1915年に開業した〈東京ステーションホテル〉。ほかでは絶対に味わえない唯一無二のホテルなので、ファンも多く、もちろん名物メニューには事欠かない。なかでも、今話題になっているのが“ロビーラウンジ”で提供しているホテルオリジナルのキッシュ!

ヨーロピアンな空気漂う店内は、ゆったりした雰囲気でブレイクタイムにもぴったり

ご紹介するのは、“埼玉の深谷ネギ&ほうれん草のキッシュ 黒トリュフ風味”(イートイン 2000円/テイクアウト 13センチホール 3000円、サ込)。こちらは、東京駅丸の内駅舎にゆかりのある渋沢栄一の地元・埼玉県深谷市にフィーチャーした特別な一品になっている。 

 
卵とベーコンの完璧なコンビネーションに、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、グラナパダーノ、スモークチーズという4種ものチーズを追加。なかでもスモークチーズは、ほのかな燻香と酸味がアクセントになっていて、ひと味違うキッシュへと仕上げられている。それらの合わさった味わいは濃厚で、コクもとっても深〜いから食べ応えも十分!

具に使われた、深谷ネギとほうれん草は、石原雅弘料理長が何年も付き合いのある農家から仕入れた農薬不使用の野菜。ベーコンは発色剤を使わずに作られた無塩せきベーコンなので、美味しいうえにとってもヘルシー。さらには、焼き上げた後に、刻んだフランス産のトリュフをたっぷり載せているから、芳醇な香りを纏っていてクセになる。

ちなみに、店内だけでなく、現在はホールサイズをテイクアウトするのも可能。アクセス抜群な〈東京ステーションホテル〉だから、彼女とのデートで寄ってみて! 

 

Information

●〈東京ステーションホテル〉“ロビーラウンジ”
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル 1F
TEL:03-5220-1260(受付時間:11:00〜L.O.)
営業時間:8:00〜20:00(L.O. 19:30)
※営業時間は公式サイトをご確認ください
URL:https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/lobbylounge/

文=東龍 text:Toryu

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。

Club Safari

Safari Lounge会員なら、記事を読むだけでSafariマイルが貯まる!

クラブサファリ会員(登録無料)になると、記事を読むごとに5マイル(ポイント)をためることができます。貯まったマイルは、1safariマイル=1円として利用することができます。

なんと、“美肌”と“洒落感”の両方が手に入る!?  争奪戦の〈アスタリフト メン〉コラボは見逃せない!
SPONSORED
2021.06.16

なんと、“美肌”と“洒落感”の両方が手に入る!?
争奪戦の〈アスタリフト メン〉コラボは見逃せない!

サーフィンやキャンプ、あるいはゴルフの後でも、お肌はほぼノーケアという男性は少なくない。それでも、夏を迎えるとスキンケアのことが気になってくるもの。ただでさえ日頃の髭剃りでダメージを与えやすいのに、そこに炎天下での日焼けが加わるわけだから…

モダンさと機能性を備えた〈ティソ〉の新作。オン・オフのシーンで使い分けたい夏色の本格ダイバーズ。
SPONSORED
2021.06.02

モダンさと機能性を備えた〈ティソ〉の新作。
オン・オフのシーンで使い分けたい夏色の本格ダイバーズ。

ビジネスシーンでも、“自分らしい装い”の幅が広がった昨今。時計選びも然り。たとえば海好き必携のダイバーズウォッチも、最近ではエレガントなブレスレットタイプが多く登場。オン・オフ問わず愛用できるのだから、アクティブ派には嬉しい限りなのでは?…

〈トミー ヒルフィガー〉が話題のアーティストとコラボ!夏カジュアルの決め手は アートなプリントT!
SPONSORED
2021.05.21

〈トミー ヒルフィガー〉が話題のアーティストとコラボ!
夏カジュアルの決め手は アートなプリントT!

Tシャツ1枚で出かけることも多い夏。となると当然、着ていくTシャツにはとことんこだわりたいもの。特にプリントTはデザインのよさはもちろん、そのバックボーンや意味まで理解して選ぶのが大人のやり方だ。で、紹介したいのが、〈トミー ヒルフィガー…

TAGS:   Fashion
長い伝統を誇る〈ロンジン〉の1本!海好き男を魅了する名門の青いダイバーズ!
SPONSORED
2021.05.25

長い伝統を誇る〈ロンジン〉の1本!
海好き男を魅了する名門の青いダイバーズ!

時には想定をも超える、厳しい自然を相手にするダイバーズウォッチにとって経験則は欠かせない。そして実績を重ねることで完成度はさらに磨きをかける。〈ロンジン〉の2本のダイバーズは、時を超え、その証になるだろう。爽やかなブルーと名門だけが持つ気…

TAGS:   Watches
〈リアップエナジー〉でいつだってヘルシーな夏男!海上がりの頭皮ケアで清潔感のある大人に!
SPONSORED
2021.05.25

〈リアップエナジー〉でいつだってヘルシーな夏男!
海上がりの頭皮ケアで清潔感のある大人に!

いい波を求めて毎週末の海通いや、日ごとに強くなっていく太陽の光。そんなアクティブな大人は魅力的だが、頭皮にとっては紫外線も潮水もダメージ。今のうちに頭皮ケアをはじめないと、後々イタい目に遭うかも。〈リアップエナジー〉のシャンプーを毎日の習…

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ