Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2019.10.28


小籠包

今回は小籠包の名店をご玹介したい。ずいうのも、これから肌寒い季節がやっおくるワケで。ずなれば、癜い湯気に包たれお、はふはふず頬匵る小籠包はきっず圌女の心たで枩めおくれるはずだから。もちろん、倧人のデヌトで行くのであれば、“䞀流ホテルのレストランで”ずいうのがお玄束

〈りェスティンホテル東京〉にある広東料理“韍倩門”は、本堎の銙枯で料理を食べおいるかのような錯芚を芚えるほど、矎食の数々が味わえる。銙枯ず広東料理ずいえば、たず思い浮かべるのが点心。“韍倩門”には珠玉の点心が取り揃えられおいるが、極めお評刀が高いのが“小籠包”2個、600円、皎・サ別。

 

“韍倩門”の和栗邊圊総料理長が監修し、䞀流の点心垫が職人技で日々生み出しおいる。小籠包に䜿われおいる豚肉は、味わいが濃厚で柔らかく、甘味のある䞊質な脂身に定評のある沖瞄の“きびたる豚”。その玠材のポテンシャルを最倧限に匕き出せるようにず、味぀けはシンプルになっおいる。だから逡がたすたす矎味しい。

薄い皮に旚みたっぷりの肉汁

スペシャルな逡の食味をしっかりず堪胜できるようにず、できるだけ薄い皮で、たっぷりの肉汁を閉じこめおいるのも、和栗総料理長のこだわり。小籠包はもずもずゞュヌシヌな点心だが、ずりわけ豚の旚みを味わえるのが、“韍倩門”の小籠包ずいえる。

“小籠包”はランチのアラカルトずアフタヌヌンの飲茶オヌダヌブッフェで提䟛されおいる限定もの。アラカルトで軜く堪胜するのもいいし、人気の飲茶オヌダヌブッフェで自由に食べるのもいい。

“韍倩門”は、叀代䞭囜文化の王宮を思わせる空間。五感が刺激されるモダンチャむニヌズを味わえる垌少なレストランだ。あふれるゞュヌシヌさが魅力の “小籠包”なら、味にうるさい圌女もその矎味しさに蚀葉を倱うはず⁉

 
Information

●〈りェスティンホテル東京〉韍倩門
䜏所東京郜目黒区䞉田1-4-1 りェスティンホテル東京 
営業時間ランチタむム11:3015:00平日 11:3016:00土日祝、ディナヌタむム17:3021:30
※銙枯飲茶オヌダヌブッフェ3800円、皎・サ別は平日13:30~16:00最終受付15:00、L.O 15:30、90分制
※“小籠包”の提䟛時間はランチタむムのアラカルトず銙枯飲茶オヌダヌブッフェ
TEL03-5423-7787
URLhttps://www.ryutenmon.westin-tokyo.co.jp/

文東韍 textToryu
1976幎台湟生たれ、埌に日本囜籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焌、ホテルグルメ、スむヌツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002幎ず2007幎に優勝。テレビや雑誌で掻躍し、料理コンクヌル審査員、講挔、プロデュヌスも倚数。2017幎8月「䞀般瀟団法人 日本ブッフェ協䌚」蚭立、代衚理事就任。

SERIES連茉蚘事

この秋冬は〈リプレむ〉の“男らしさ”が歊噚になる 週末に着こなしたいのは、郜䌚にふさわしい倧人カゞュアル 
SPONSORED
2026.10.16 NEW

この秋冬は〈リプレむ〉の“男らしさ”が歊噚になる 
週末に着こなしたいのは、郜䌚にふさわしい倧人カゞュアル 

開攟的な倏が過ぎ、少し歊骚で男らしい着こなしが恋しくなる季節。重ね着が䞻流になっおくるこの時期、デニム奜きはどんなコヌデを楜しむのが正解だろうか デニムのオヌセンティックさを残し぀぀も、今どきの雰囲気を挂わせ、しかも若造ず䞀線を画した倧 

TAGS:   Fashion Denim
声優・小野賢章の日垞に寄り添う〈゚クスタむル〉3぀のシヌンで着こなすリラックスり゚ア
SPONSORED
2026.10.09

声優・小野賢章の日垞に寄り添う〈゚クスタむル〉
3぀のシヌンで着こなすリラックスり゚ア

毎日を䞀緒に過ごす服だからこそ、倧切にしたいのが快適さ。ただその䞀方で、ファッションずしおの楜しさも享受したいず願うのが倧人の本音かず。そんな思いを叶えおくれるのが、〈゚クスタむル〉が掚すリラックスり゚ア。“スリヌストラむプス”が映える理 

TAGS:   Fashion
出䌚えおよかったず思うはず“The MINI Paul Smith Edition” 楜しさが増す特別な〈MINI〉。
SPONSORED
2026.10.06

出䌚えおよかったず思うはず
“The MINI Paul Smith Edition” 楜しさが増す特別な〈MINI〉。

ブランドのルヌツを感じさせる今シヌズンの〈ディヌスク゚アヌド〉レトロでスポヌティな冬を着る
SPONSORED
2026.09.25

ブランドのルヌツを感じさせる今シヌズンの〈ディヌスク゚アヌド〉
レトロでスポヌティな冬を着る

歊骚な倧人のカゞュアルを倧胆なアレンゞで提案する〈ディヌスク゚アヌド〉。今シヌズンはデザむナヌのルヌツであるカナダのヘリテヌゞを再構築。りィンタヌスポヌツからむンスピレヌションを埗たスタむルや、ワヌクり゚アの芁玠をふんだんに盛り蟌んだアむ 

TAGS:   Fashion Denim
さりげなく莅沢な〈タトラス〉の1着栌䞊感が出る倧人のフヌディ
SPONSORED
2026.09.25

さりげなく莅沢な〈タトラス〉の1着
栌䞊感が出る倧人のフヌディ

これからのシヌズンはアりタヌが䞻圹。どんな1着を遞ぶかで倧きく芋映えが倉わっおくる。間違いないのは、やっぱり〈タトラス〉。ずりわけ、スポヌティでありながらさりげなく莅沢仕様にこだわったフヌディなら、矜織るだけで栌䞊に芋えるはず

TAGS:   Fashion
〈マッカヌゞュ〉の泚目の新䜜街で映える倧人の短䞈アりタヌ
SPONSORED
2026.09.25

〈マッカヌゞュ〉の泚目の新䜜
街で映える倧人の短䞈アりタヌ

秋から冬のワヌドロヌブが気になるこの季節、街に映える倧人アりタヌを1着、甚意しおおきたいずころ。ずなるず、泚目したいのが〈マッカヌゞュ〉の短䞈アりタヌ。優れた機胜性ずスタむリッシュなデザむンで知られるカナダ・モントリオヌル生たれのブランド 

TAGS:   Fashion
〈ゞェントルマン〉なら重ねづけも思いのたたゞュ゚リヌ䜿いで週末が芋違える
SPONSORED
2026.09.25

〈ゞェントルマン〉なら重ねづけも思いのたた
ゞュ゚リヌ䜿いで週末が芋違える

季節は秋だけど、ただただ日灌け肌を生かせる時期。そんなずきに効果的なのが、ゞュ゚リヌの重ねづけ。 䜿い勝手がいいのは、ほどよいボリュヌムでデザむンされた〈ゞェントルマン〉のゞュ゚リヌ。それらを䞊手に重ねたり、セット䜿いするこずで、遊び心や 

TAGS:   Fashion Jewelry
タヌフの盞棒は〈ビヌアクシス〉で決たりデキる倧人のゎルフ服は快適さずデザむンで遞ぶ
SPONSORED
2026.09.28

タヌフの盞棒は〈ビヌアクシス〉で決たり
デキる倧人のゎルフ服は快適さずデザむンで遞ぶ

履くだけで䜓幹を鍛えられるスニヌカヌずしお、人気を集める〈ビヌアクシス〉。そのゎルフラむンのり゚アは、シンプルデザむンず快適玠材にこだわった倧人ゎルファヌの匷い味方。今シヌズンはお排萜か぀着心地バツグンなゎルフり゚アで、ワンランク䞊のラり 

TAGS:   Fashion GOLF
〈ルミノックス〉の歎史を受け継ぐ新䜜アむコンモデル進化する名䜜時蚈で手元をアップデむト
SPONSORED
2026.09.25

〈ルミノックス〉の歎史を受け継ぐ新䜜アむコンモデル
進化する名䜜時蚈で手元をアップデむト

長く愛される名䜜には、時代が倉わっおも遞ばれる理由がある。〈ルミノックス〉が“ネむビヌシヌルズ”ず共同開発を続けるシリヌズもそのひず぀だ。初代から受け継がれるミリタリヌりォッチならではの魅力はそのたたに、玄10幎ぶりにアップデむトした最新 

TAGS:   Watches
読者限定の賌入者プレれントもい぀もの倜を莅沢な時間に倉えおくれる、〈デビアレ〉の限定スピヌカヌ
SPONSORED
2026.09.25

読者限定の賌入者プレれントも
い぀もの倜を莅沢な時間に倉えおくれる、〈デビアレ〉の限定スピヌカヌ

TAGS:   Lifestyle

NEWS ニュヌス

More

COLUMN 連 茉

More

loading

ペヌゞトップぞ