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Gourmet2022.11.12
気分はもうイタリア!?
秋の味覚、白トリュフは“ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン”で堪能!イタリアで秋の味覚といえば“トリュフ”。黒トリュフはウンブリア州産が、白トリュフはピエモンテ州アルバ産が有名。シーズンともなれば、街のそこかしこからトリュフの香りが漂ってくるというのだから、垂涎ものだ。“ブルガリ イル・リストランテ ルカ…
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イタリアで秋の味覚といえば“トリュフ”。黒トリュフはウンブリア州産が、白トリュフはピエモンテ州アルバ産が有名。シーズンともなれば、街のそこかしこからトリュフの香りが漂ってくるというのだから、垂涎ものだ。“ブルガリ イル・リストランテ ルカ…
この夏、『世界のベストレストラン50』に入賞したシェフが手掛ける新店舗が、東京に揃ってオープンした。世界の美食家たちも注目するその2店のコンセプトから店内の雰囲気、気になる料理などもいち早くレポートする。

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