グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験!
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Gourmet2024.04.01
グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験! vol.45〈ザ・ペニンシュラ東京〉瑞兆
“逆輸入”された星つき割烹〈瑞兆〉で、日本の旬材を用いた革新的割烹料理を体験!2020年に香港で誕生した割烹〈瑞兆(ずいちょう)〉は、厳選した食材を多様な調理法で仕上げ、日本の食文化を体現するレストランとして評価されている。オープンから1年を経ずに2021年の『ミシュランガイド 香港・マカオ』で1つ星を獲得し、それ…


























