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GOURMET グルメ

2021.03.29


一度食べたらヤミツキの“メキシカンバーガー”って!?

日本初のラグジュアリーライフスタイルホテル〈アンダーズ 東京〉は、宿泊に限らず、様々な楽しみ方ができるのが魅力。たとえば、ホテルの1Fに位置するカフェ&バー“ビブ”は、ラグジュアリーホテルとはいえ肩肘張らない雰囲気で日常使いできると大人気。というわけで、今回取り上げるのが、“ビブ”のオリジナリティあふれるハンバーガー。しかも、テイクアウトすることだって可能だから、是非チェックしておきたい。

そのハンバーガーが、一度食べるとヤミツキになると評判になっている“アンダレ グリンゴ”(1600円、税込)。使用された、本格的な肉感のあるビーフパテの上には、スパイシーなトマトソースで煮込んだキドニービーンズと濃厚なチェダーチーズがたっぷりとオン。なめらか~なアボカドペースト、さらに心地よい酸味のサワークリームで、メキシコ風のグリルバーガーに仕上げられている。 

 
スパイシーで複雑な味わいには、レタスのフレッシュなシャキシャキ感を合わせることで、味のバランスが取ってあるので、濃厚なパテやソースであってもどんどん食が進んでいく。バンズには米粉が使われており、モチモチとしたテクスチャも楽しめる。ジューシーでスパイシーで、シャキシャキでモチモチという、口の中でなんとも様々な食感を楽しむことができる。サイドに添えられる、クリスピーなフライドポテトと合わせれば、その美味さはさらに増すってもの。

ちなみに、この“アンダレ グリンゴ”をはじめとするグリルビーフバーガーシリーズには全部で5種類がラインナップされており、選択肢も豊富。どれも〈アンダーズ 東京〉が手掛け、オリジナリティに富む逸品だから、上質な味わいを堪能できるのは間違いない。

彼女とそれぞれ食べたいメニューを1つずつ選んで、持ち帰ってシェアする。な~んていうのもきっと楽しいはず。ボリューム満点なので、お家デートのディナーにもおすすめ! 

 

Information

●〈アンダーズ 東京〉BeBu(ビブ)
住所:東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1F
時間:11:30~15:00、18:00~20:00 ※受け取りの60分以上前に要予約
受け取り場所:BeBu ※ドライブスルーの場合は1Fベルデスク
TEL:03-6830-7739(レストラン予約専用番号)
URL:https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/373
※最新の情報はホテル公式ウェブサイトをご確認ください
https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/354

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。

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