“THE REIMEN 2019”
暑い日が続くと、そう、冷た~い麺をつるつるっとしたい気分になる。ただ、麺というと、手っ取り早く近所で気軽に食べられるイメージじゃない!? でも、その手軽さとは裏腹に、こだわってじっくり丁寧に作られた、まさに大人向けの麺料理もあるんです。なかでも今回は、贅沢すぎる素材を使った名店の涼麺を紹介。デートがてらいただく幸せを是非味わって！
東京とは思えないほどあざやかな緑に囲まれており、地上33階、603室の客室、17もの宴会場や天然温泉つきスパ＆フィットネスなど充実した施設を擁する〈ザ・プリンス パークタワー東京〉。ここは、料飲施設も充実しており、メインダイニング“レストラン ブリーズヴェール”、“日本料理 芝桜”や“ステーキハウス 桂”や“スカイラウンジ ステラガーデン”といった人気店がある。
そんな〈ザ・プリンス パークタワー東京〉B１Fで広大な空間を誇り、四季を表す布織物によってラグジュアリー感を醸しているのが“中国料理 陽明殿”。素材を生かした味つけの料理が魅力だ。
なかでも、この夏に是非とも食べておきたいのが“THE REIMEN 2019”（3万円、税込・サ別）。夏の風物詩として毎年好評の涼麺で、高級食材をふんだんに使用。贅沢すぎると話題になっている。そんな涼麺を今年はさらにパワーアップして提供しているのだ！
高級食材が８種類も使用された贅沢冷麺！
国産のプリプリな活イセエビに、コラーゲンたっぷりのフカヒレ、心地よい歯応えのある活アワビ、濃厚なウニ、海の甘味を讃えたホタテ、北海の幸を代表するタラバ蟹、塩加減のちょうどよいキャビア、繊維のきめ細やかなツバメの巣といった、実に高級食材が８種類も用いられている。
麺にはトマトとコラーゲンが練りこまれており、喉越しのよいツルツルとしたテクスチャ。紅白の色合いも印象的だ。自家製麻辣ダレは、醤油とゴマに、唐辛子と山椒の辛味が加えられており、夏にぴったりな刺激となっているので、癖になること間違いなし！
“THE REIMEN 2019”は２人でシェアするボリュームたっぷりなサイズ。贅沢すぎることもあって、１日５食限定で３日前までの予約制となっているので覚えておいてもらいたい。
“２人でシェアして食べる涼麺があるんだけど、一緒に食べにいかない？”な～んて誘て、こんな贅沢なお料理が運ばれてきたら、きっと彼女は予想以上の驚きを見せてくれるはず！
●〈ザ・プリンス パークタワー東京〉中国料理 陽明殿
住所：東京都港区芝公園4-8-1 ザ・プリンス パークタワー東京 B1
営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30）
ディナー 平日 17:00～22:00（L.O. 21:30） 土日祝 15:00～22:00（L.O. 21:30）
“THE REIMEN 2019”の提供は2019年7月1日から9月16日
TEL：03-5400-1170 （レストラン予約係 平日 10:00～20:00、土休日 10:00～19:00）
URL：https://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/youmeiden/
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
