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2019.07.22


チャむナルヌムのチャむニヌズパフェ

䞭囜料理“チャむナルヌム”のパフェをご玹介。「えっ、䞭囜料理店でパフェ」ず思うかもしれないが、もちろんアゞア料理にも矎味しいスむヌツはたくさんある。逆に最近は、アゞアンスむヌツが泚目の的に。だから、䞭囜料理のピリッずスパむシヌなものを食べたあずに、その熱くなった舌を最す甘いものが食べられたら  。この組み合わせ、圌女は絶察に喜ぶはず。で、今回玹介するのは、芋た目もナニヌクなうえに、䜿われおいるマンゎヌプリンは䞖界䞀ず称されおいる

六本朚ヒルズにおいお、そのゎヌゞャスさからひずきわ存圚感を瀺す〈グランド ハむアット 東京〉。ビストロ料理のフレンチ キッチン、日本料理の旬房、最先端の鉄板焌を䜓隓できるけやき坂など、数倚くの人気レストランを擁しおいるが、この倏特に目を匕くのが䞭囜料理チャむナルヌム。

料理長の小池克昌が腕をふるい、四倧䞭囜料理や本栌的な飲茶を楜しめる。そしお、こういったオヌセンティックなメニュヌだけではなく、なんず、モダンなチャむニヌズパフェも楜しめたりするのが面癜い。

 

 

定番のツバメの巣を䜿った豪華なデザヌトフレッシュマンゎヌ添え矜衣マンゎヌかき氷 タピオカ入りマンゎヌ゜ヌス1800円、皎・サ別もいいけれど、今倏是非ずも食べおもらいたいのが新䜜のチャむナルヌムのチャむニヌズパフェ1800円、皎・サ別。

くり抜いたココナッツの噚が䜿われおいるので、たさに圧巻の芋た目。ここにプルルンずしお銙り高いマンゎヌプリンず、卵を莅沢に甚いた䞭囜颚蒞しケヌキマヌラむコりが入れられおいる。

さらには、フレッシュマンゎヌ、ココナッツアむス、ラズベリヌ、ミントなどがトッピング。濃厚でありながらも甘さが控えめなので、爜やかなアゞアンテむストが䜓珟されおいるのだ。

䞖界䞀矎味ずも称されるマンゎヌプリン

実は、チャむナルヌムのマンゎヌプリンは、䞖界䞀矎味ずも称される〈グランド ハむアット 銙枯〉のワンハヌバヌロヌドで提䟛されおいるマンゎヌプリンず同じレシピで䜜られおいる。もちろん、このパフェでも同じマンゎヌプリンが䜿われおいる。

ココナッツずピヌナッツを荒く砕いたものが、ココナッツの噚の呚りに敷かれおいるので、パフェに加えお食べるず新たな颚味や食感が倉化し、あずを匕く味わいずなるのもポむント。こんなアゞアンテむストの高玚パフェを食べられるホテルは数少ない。

そしお“チャむナルヌム”では、同じ時期から倏の激蟛メニュヌも提䟛。倏に蟛いものを食べるっおいうのもやっぱりいいですよね。で、お口の䞭をホットにした最埌に、そう、 チャむナルヌムのチャむニヌズパフェをオヌダヌしお口䞭をさっぱりさせるのがおすすめの食べ方。

蟛い料理ずアゞアンスむヌツ。実は女性はどちらも奜きっおいう人が倚い。だから、この倏には圌女ずチャむナルヌムで蟛味ず甘味を満喫するデヌトなんおどう

 

 

 
Information

●〈グランド ハむアット 東京〉チャむナルヌム
䜏所東京郜枯区六本朚6-10-3 グランド ハむアット 東京 6F
営業時間ランチ 11:3014:30土日祝 15:00
ディナヌ 18:0021:30
※“チャむナルヌムのチャむニヌズパフェ”の提䟛時間は2019幎7月1日から8月31日
※単品でのオヌダヌは䞍可
TEL03-4333-8785盎通
URLhttps://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/chinaroom-restaurant/

文東韍 textToryu
1976幎台湟生たれ、埌に日本囜籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焌、ホテルグルメ、スむヌツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002幎ず2007幎に優勝。テレビや雑誌で掻躍し、料理コンクヌル審査員、講挔、プロデュヌスも倚数。2017幎8月「䞀般瀟団法人 日本ブッフェ協䌚」蚭立、代衚理事就任。

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