Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2019.07.22


チャイナルームのチャイニーズパフェ

中国料理“チャイナルーム”のパフェをご紹介。「えっ、中国料理店でパフェ?」と思うかもしれないが、もちろんアジア料理にも美味しいスイーツはたくさんある。逆に最近は、アジアンスイーツが注目の的に。だから、中国料理のピリッとスパイシーなものを食べたあとに、その熱~くなった舌を潤す甘いものが食べられたら……。この組み合わせ、彼女は絶対に喜ぶはず。で、今回紹介するのは、見た目もユニークなうえに、使われているマンゴープリンは世界一と称されている!

六本木ヒルズにおいて、そのゴージャスさからひときわ存在感を示す〈グランド ハイアット 東京〉。ビストロ料理のフレンチ キッチン、日本料理の旬房、最先端の鉄板焼を体験できるけやき坂など、数多くの人気レストランを擁しているが、この夏特に目を引くのが中国料理チャイナルーム

料理長の小池克昌が腕をふるい、四大中国料理や本格的な飲茶を楽しめる。そして、こういったオーセンティックなメニューだけではなく、なんと、モダンなチャイニーズパフェも楽しめたりするのが面白い。

 

 

定番のツバメの巣を使った豪華なデザートフレッシュマンゴー添え羽衣マンゴーかき氷 タピオカ入りマンゴーソース1800円、税・サ別)もいいけれど、今夏是非とも食べてもらいたいのが新作のチャイナルームのチャイニーズパフェ1800円、税・サ別)。

くり抜いたココナッツの器が使われているので、まさに圧巻の見た目。ここにプルルンとして香り高いマンゴープリンと、卵を贅沢に用いた中国風蒸しケーキマーライコウが入れられている。

さらには、フレッシュマンゴー、ココナッツアイス、ラズベリー、ミントなどがトッピング。濃厚でありながらも甘さが控えめなので、爽やかなアジアンテイストが体現されているのだ。

世界一美味とも称されるマンゴープリン!

実は、チャイナルームのマンゴープリンは、世界一美味とも称される〈グランド ハイアット 香港〉のワンハーバーロードで提供されているマンゴープリンと同じレシピで作られている。もちろん、このパフェでも同じマンゴープリンが使われている。

ココナッツとピーナッツを荒く砕いたものが、ココナッツの器の周りに敷かれているので、パフェに加えて食べると新たな風味や食感が変化し、あとを引く味わいとなるのもポイント。こんなアジアンテイストの高級パフェを食べられるホテルは数少ない。

そして“チャイナルーム”では、同じ時期から夏の激辛メニューも提供。夏に辛いものを食べるっていうのもやっぱりいいですよね。で、お口の中をホットにした最後に、そう、 チャイナルームのチャイニーズパフェをオーダーして口中をさっぱりさせるのがおすすめの食べ方。

辛~い料理とアジアンスイーツ。実は女性はどちらも好きっていう人が多い。だから、この夏には彼女とチャイナルームで辛味と甘味を満喫するデートなんてどう?

 

 

Information

●〈グランド ハイアット 東京〉チャイナルーム
住所:東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 6F
営業時間:ランチ 11:30~14:30(土日祝 ~15:00)
ディナー 18:00~21:30
※“チャイナルームのチャイニーズパフェ”の提供時間は2019年7月1日から8月31日
※単品でのオーダーは不可
TEL:03-4333-8785(直通)
URL:https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/chinaroom-restaurant/

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。

Club Safari

Safari Lounge会員なら、記事を読むだけでSafariマイルが貯まる!

クラブサファリ会員(登録無料)になると、記事を読むごとに5マイル(ポイント)をためることができます。貯まったマイルは、1safariマイル=1円として利用することができます。

夏の海の主役はやっぱり 西海岸ノリのTシャツ!
SPONSORED
2020.06.25

夏の海の主役はやっぱり 西海岸ノリのTシャツ!

お気に入りのTシャツを着るだけで、波乗りのテンションも上がるのがサーファーというもの。そんな1枚を探しているなら、ハンティントンビーチ発の〈トラヴィスマシュー〉に注目してみては?南カリフォルニアの空気をたっぷり含んだ、ビーチ映え間違いなし…

気持ちいいけど効果テキメン!男前への近道は〈ヤーマン〉メディリフト アイで!
SPONSORED
2020.06.25

気持ちいいけど効果テキメン!
男前への近道は〈ヤーマン〉メディリフト アイで!

男性も化粧水などのスキンケアをしているという人は増えた。だが、加齢や今の時代のストレス環境を考えると、もはやスキンケアだけでは十分とはいえないのかも。もう一歩進んだケアをはじめることで、10年後の印象はガラリと変わるはず。そこでおすすめす…

TAGS:   Health&Beauty
〈ラルフ ローレン〉なら、週末スタイルも別格の存在感!夏がもっと楽しくなる大人の柄ショーツ使い!
SPONSORED
2020.06.25

〈ラルフ ローレン〉なら、週末スタイルも別格の存在感!
夏がもっと楽しくなる大人の柄ショーツ使い!

夏になると開放的な気分になるからか、柄モノを着たくなる。でも、なんでもいいと思ったら大間違い。いい年の大人なら、品があるものを選びたい。で、そんな大人たちにおすすめなのが、〈ラルフ ローレン〉の柄ショーツ。トロピカル柄から、大人気のハワイ…

TAGS:   Fashion Lifestyle
〈LGエレクトロニクス〉の大画面テレビはなぜセンスがいいと言われるのか?
SPONSORED
2020.06.26

〈LGエレクトロニクス〉の大画面テレビは
なぜセンスがいいと言われるのか?

映像鑑賞や楽しい“家デート”の演出を考えると、テレビは大画画かつ高画質がマスト。とはいえ、みなさんは「テレビなんてどれを選んでもほぼ一緒」な~んて思っていないだろうか? そんな中で、「ほかとはひと味違う」と評判なのが〈LGエレクトロニクス…

TAGS:   Lifestyle
〈テーラーメイド ゴルフ〉で暑い季節もクールにラウンド!夏ゴルフに必要なのはセンスのよさと快適さ!
SPONSORED
2020.06.25

〈テーラーメイド ゴルフ〉で暑い季節もクールにラウンド!
夏ゴルフに必要なのはセンスのよさと快適さ!

夏のラウンドはとにかく暑い。でもその暑さにかまけて、ラウンド中の着こなしをおろそかにしてしまうのは大人ゴルファーとして失格!?そうならないためにも、この夏こそ〈テーラーメイド ゴルフ〉のウエアで!強い日差しにも負けない機能性素材を採用した…

TAGS:   Fashion Lifestyle
個性的な手元を演出する〈オロビアンコ〉の新作時計!ひと味違う知的な男は〝オクタゴン〞ケースを選ぶ!
SPONSORED
2020.06.25

個性的な手元を演出する〈オロビアンコ〉の新作時計!
ひと味違う知的な男は〝オクタゴン〞ケースを選ぶ!

デートの装いの仕上げとして手を抜けないのが、手元のお洒落。でもそれが普通のドレス時計では無難すぎるし、海用のダイバーズでも場違いな印象に。欲しいのは、八角形ベゼルが目を引く〈オロビアンコ〉の新作のような個性的かつ知的さも感じさせる大人顔時…

TAGS:   Fashion Watches

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ

定期購読特別キャンペーン!

今なら3,000円分のギフト券をプレゼント!