ヨーロッパの古城ワイナリーを思わせる重厚な外観

パソロブレスは素晴らしいワインと良質な温泉に恵まれ、周辺の広大な丘陵地帯には穏やかなブドウ畑の光景が広がる素敵な町。牧歌的な雰囲気が漂うダウンタウンには、洒落たレストランやバーが軒を連ねて、夜毎ワインを愛するグルメたちで深夜まで賑わう。

町の東端に立つ〈アレグレット・ヴィンヤード・リゾート〉のオープンは2015年。オーナーのダグ・エアーズはサザンカリフォルニア各地でエアーズ・ホテルズを展開する実業家で、彼自身が大のワイン愛好家であり、パソロブレスのワイン造りにおけるテロワールに心底惚れこんで、念願だったこのラグジュアリーなワインリゾートを完成させた。

このエリアには美しいサンシメオンの海岸線やハースト・キャッスルなどの観光名所もあるが、一番の楽しみは地元産のワインと食。自社ワインに加え、250種類を超す選りすぐりのカリフォルニアワインがセラーに用意され、ダイニングで味わうオーガニックメニューとのペアリングはまさに至福の時。もちろんリゾートホテルとしてのホスピタリティの高さは州内でもトップクラスである。
 

スパの心地よいマッサージを屋外で満喫できる

夜は幻想的にライトアップされる中庭

ファイアプレイススイートのリビング

メインダイニング“セロ”では、オーガニックなこの地の食文化を楽しめる