“サン・ヴァレンティーノ 2021”の4種類のバレンタイン限定フレーバー。右から、カラブリア州／ペペロンチーノ（唐辛子）、サルデーニャ州／ペコリーノ・チーズ、ラツィオ州／エリカ ハニー、ヴェネト州／メモリー・オブ・グラッパ

「まるで宝石のようなチョコレート！」と女性陣の心を惹きつけてやまない〈ブルガリ イル・チョコラート〉。2021年のテーマは“フレーバーで巡る、イタリアの甘美な旅”。イタリアの各都市のユニークな地域性と多様な食文化からインスピレーションを得て、ヴェネト州はグラッパ、ラツィオ州はエリカはちみつ、サルデーニャ州はペコリーノ・チーズ、カラブリア州は唐辛子（ペペロンチーノ）というふうに、その土地ならではの食材を使用したチョコレートになっている。口に入れた途端に、ひとときの空想旅行が楽しめそう！

パッケージは、古代ローマのカラカラ浴場を彩るモザイクからインスピレーションを得たジュエリーモチーフ“ディーヴァ”をヒントにしたもの。4種類のバレンタイン限定のフレーバーをセットした“サン・ヴァレンティーノ 2021”4個入り 税込み価格4800円（ブルガリ イル・チョコラート）

4種類のバレンタイン限定のフレーバーとブルガリ・ブルガリ“松の実と栗”を各2個ずつセットした“サン・ヴァレンティーノ 2021”10個入り 税込み価格1万1000円（ブルガリ イル・チョコラート）

チョコレートとスイートワインのマリアージュ。“KAKAWA12種原産地（テイスティングセット）”税込み価格 5400円、遅摘みのマカベオ（スペインの土着品種）100％の“CS 1510 レイトハーベスト”税込み価格 4400円（以上カカオ サンパカ）

スペイン王室御用達の〈カカオ サンパカ〉はビーントゥバーを採用。まずは世界の3大希少品種カカオを用いた“カカオ100% 原産地別ボンボン レジェンダ（砂糖不使用）”に注目したい。さらに、カカオ70％のダークチョコレートにマッチングするチーズをセレクトし、特殊な技術で口溶け滑らかなガナッシュに仕上げた“チーズ ガナッシュ ボンボン”もユニーク。芳醇で奥深い味わいのチョコレートは、アルコールと合わせていただくと相乗効果でいっそう美味しく感じられるのだとか。甘味や果実味のある甘口ワインと一緒に！

ショコヌスコ（王のカカオ レアルクリオロ種）、ラ ホヤ（ホワイトカカオ クリオロ種）、リオ セコ（ホンジュラス トリニタリオ種）各1個入り。コチラには、カシスやなど凝縮した果実味たっぷりで、スモークやペッパーのニュアンスのフルボディの赤ワインがおすすめ。“カカオ100% 原産地別ボンボン レジェンダ（砂糖不使用）” 3個入り 税込み価格1944円（カカオ サンパカ）
 

イタリアチーズの王様であるパルミジャーノ・レッジャーノ、スペインチーズの代表、マンチェゴチーズ、4つの村でしか生産されていない幻のチーズ、カブラレスチーズの各1個入り。“チーズ ガナッシュ ボンボン”3個入り 税込み価格1620円（カカオ サンパカ）

カブラレス（青カビのチーズ）と一緒にいただくと、ワインのはちみつのような甘～い香りと好相性。“CS 1510 レイトハーベスト”税込み価格 4400円（カカオ サンパカ）

ショップは“空想美術館”がコンセプト。タブレットやボンボン、チョコレート菓子のほかに、自宅で削りたてのショコラを楽しめる“カルーセルショコラ”というメニューもあり、削り機とショコラのセット、詰め替え用のショコラ単品を販売している

2018年の上陸以来、日本でもアーティスティックなショコラが大人気の〈ジャン-シャルル・ロシュー〉。“映えチョコ”として話題になっているのが、季節のフルーツをまるごと使ったフルーツタブレット。バレンタインには、大人気のイチゴが登場する。このブランドのチョコレートは、砂糖を必要以上に使わず、素材の自然な甘みを生かすことで風味豊かに仕上げているので、甘いものが苦手な人からの評価も高いのだとか。ブランドのアイコンになっているクロコダイル柄のボックス入り“ボンボン・アソート”で試してみては？

イチゴを丸ごとノワールショコラでコーティングしたフルーツタブレット。甘酸っぱいイチゴとすっきりとしたショコラは相性抜群。“フルーツタブレット（イチゴ）”税込み価格3564円（ジャン-シャルル・ロシュー）

ココナッツとプラリネのミルク、山椒とプラリネ、ハチミツ、トンカ豆のプラリネのビター、ミルクムース、オレンジコンフィ、カシスなど7種類を組み合わせたバレンタイン限定品。“ボンボン・アソート”7個入り 税込み価格3078円（ジャン-シャルル・ロシュー）

右：オレンジリキュールが香るホワイト コアントローチョコレート　中後ろ：ヘーゼルナッツを細かく砕き砂糖と絡めたプラリーヌ ミルクチョコレート　中前：カプチーノ本来の香りを封じ込めたカプチーノ チョコレート　左：数種類のカカオをブレンドしてリキュールを香らせたダークチョコレート

ハリウッドスターや5つ星ホテルなどの限られたお客に提供されてきた〈イヴァン・ヴァレンティン〉。バレンタイン期間のみ一般販売されるとあって、例年争奪戦の様相だ。そんなチョコレートをプレゼントできたら、彼女からの評価も高まるのでは？　多くのセレブを虜にするトリュフは、ダークチョコレート、プラリーヌ ミルクチョコレート、ホワイト コアントローチョコレート、カプチーノ チョコレートの4種。また、カラマンシーと栗のトリュフも日本限定というのだから希少性も抜群。1日の個数が限定されているのでお早めに！

2個入り、6個入り、12個入り、24個入りの4種類のボックスをラインナップ。写真は12個入り 税込み価格6686円（イヴァン・ヴァレンティン）

爽やかな酸味に驚くカラマンシーと、後を引く味わいの栗のセット。“2021年限定トリュフ”4個入り 税込み価格2571円（イヴァン・ヴァレンティン）