横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ最上階のスカイラウンジ『ベイ・ビュー』では、10月1日（水）から11月30日（日）までの期間限定で、秋の夜長を華やかに彩る"イブニングハイティー"が登場する。
最大の魅力は、世界中で愛されるシャンパン〈モエ・エ・シャンドン〉のフリーフロー。華やかな泡とともに、フレンチ料理長・髙木浩平シェフが手がける多彩なメニューが、三段のハイティースタンドで提供される。
上段には、サクサクのフィッシュフライを挟んだミニバーガーや、柔らかく煮込まれたベビーバックリブ、トリュフ香るフレンチフライなど、ボリューム感あふれるアイテム。中段には、スモークした鴨と栗のピンチョスや、チーズの盛り合わせ、ハモンセラーノを巻いたグリッシーニなど、シャンパンに寄り添う珠玉のひと皿が並ぶ。さらに下段には、しっとり仕上げたチキンコンフィや季節の温野菜バーニャカウダが添えられ、食後には安納芋のアイスに熱々のエスプレッソを注ぐアフォガートが、秋らしい濃厚な甘みで締めくくってくれる。
【上段】写真手前／フィッシュフライのミニバーガー オリジナルタルタルソース、写真右／ベビーバックリブのグリル、写真奥／フレンチフライ トリュフ風味、写真左／利平栗のポタージュ
【中段】写真手前／茸のキッシュ、写真中央／グリッシーニ ハモンセラーノ巻き、写真右／鴨のスモークと栗のピンチョス、写真奥／チーズ盛り合わせ、写真左／サーモンマリネとフロマージュブランのタルトレット
【下段】写真手前／チキンのコンフィ トマトソース、写真奥／季節の温野菜 バーニャカウダソース
安納芋アイスのアフォガート
飲み物はフリーフローで提供される。メニューは、モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル、生ビール・ワイン赤白、ノンアルコールスパークリングワイン、モクテル ５種(パッションソーダ、サラトガクーラー、ベリーベリー、バニラシェケラート、フローラルドッグ)、ソフトドリンク各種
きらめく横浜の夜景、ピアノの生演奏、そしてシャンパンの泡――。
大切な人との記念日にも、仲間との華やかな集いにもふさわしい、ホテルならではのラグジュアリーなひとときを堪能できることだろう。
煌めく横浜の夜景を眼下に、大人の余裕を味わう最上階ラウンジ『ベイ・ビュー』
●イブニングハイティー概要
場所：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ スカイラウンジ『ベイ・ビュー』(28F)
住所： 神奈川県横浜市西区北幸１丁目3−23
期間：10月1日（水）～11月30日（日）土曜、祝前日を除く
営業時間：17時30分～21時（最終入店19時）2時間制(ドリンク90分制)
料金：9800円（サービス料、消費税込み）
レストラン総合予約 TEL：045-411-1188 (10時～19時）
URL：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/
※写真はイメージ。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合あり。
※最新の情報はホテル公式ホームページを確認のこと。https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
