横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ最上階のスカイラウンジ『ベイ・ビュー』では、10月1日（水）から11月30日（日）までの期間限定で、秋の夜長を華やかに彩る"イブニングハイティー"が登場する。

最大の魅力は、世界中で愛されるシャンパン〈モエ・エ・シャンドン〉のフリーフロー。華やかな泡とともに、フレンチ料理長・髙木浩平シェフが手がける多彩なメニューが、三段のハイティースタンドで提供される。

上段には、サクサクのフィッシュフライを挟んだミニバーガーや、柔らかく煮込まれたベビーバックリブ、トリュフ香るフレンチフライなど、ボリューム感あふれるアイテム。中段には、スモークした鴨と栗のピンチョスや、チーズの盛り合わせ、ハモンセラーノを巻いたグリッシーニなど、シャンパンに寄り添う珠玉のひと皿が並ぶ。さらに下段には、しっとり仕上げたチキンコンフィや季節の温野菜バーニャカウダが添えられ、食後には安納芋のアイスに熱々のエスプレッソを注ぐアフォガートが、秋らしい濃厚な甘みで締めくくってくれる。


【上段】写真手前／フィッシュフライのミニバーガー オリジナルタルタルソース、写真右／ベビーバックリブのグリル、写真奥／フレンチフライ トリュフ風味、写真左／利平栗のポタージュ


【中段】写真手前／茸のキッシュ、写真中央／グリッシーニ　ハモンセラーノ巻き、写真右／鴨のスモークと栗のピンチョス、写真奥／チーズ盛り合わせ、写真左／サーモンマリネとフロマージュブランのタルトレット

【下段】写真手前／チキンのコンフィ トマトソース、写真奥／季節の温野菜　バーニャカウダソース

安納芋アイスのアフォガート


飲み物はフリーフローで提供される。メニューは、モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル、生ビール・ワイン赤白、ノンアルコールスパークリングワイン、モクテル ５種(パッションソーダ、サラトガクーラー、ベリーベリー、バニラシェケラート、フローラルドッグ)、ソフトドリンク各種

きらめく横浜の夜景、ピアノの生演奏、そしてシャンパンの泡――。
大切な人との記念日にも、仲間との華やかな集いにもふさわしい、ホテルならではのラグジュアリーなひとときを堪能できることだろう。


煌めく横浜の夜景を眼下に、大人の余裕を味わう最上階ラウンジ『ベイ・ビュー』