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2021.12.06


週末のランチデートに贅沢海老フライ&コロッケ!

〈ホテルニューオータニ〉のコーヒーショップ“SATSUKI”では、ほかとはちょっと違うオリジナリティあふれる豪華な洋食が楽しめる。定番の海老フライは、極上食材と合わせられ、見た目だけでも美味しさが伝わってくる!

インテリアはダークブラウンでシックな雰囲気
“新下町海老フライと蟹クリームコロッケ”(4000円、サ別)は、メインに頭付きの大ぶり海老フライを使用していて、圧倒的な存在感。衣はサクサクとしていながらふんわ~りとしていて、身は弾力があって味わい深い。 

 
付け合せの蟹クリームコロッケは、タラバガニをベースに上海蟹を加えているから、まろやかさとコクが深まっている。さらには、魚介のエキスを使用しているので、旨味が増しているのだ。

食べごたえある海老フライと上海蟹が感じられる蟹クリームコロッケの組み合わせは、ちょっと贅沢なランチデートにぴったり。週末のランチに是非どうぞ! 

 

Information

●〈ホテルニューオータニ〉コーヒーショップ“SATSUKI”
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
営業時間:10:00~22:00
TEL:03-5275-3177
URL:https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
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