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GOURMET グルメ

2021.09.13


素材・製法にこだわった至極のチーズケーキ!

〈帝国ホテル 東京〉は1890年の開業以来、ホスピタリティや美食でゲストをもてなしてきた日本を代表するホテル。そんな帝国ホテルの美食は、レストランだけではなくスイーツをはじめとしたテイクアウトでも味わうことが可能。なかでも近頃気になるのは、今回ご紹介するチーズケーキだ。

“ガルガンチュワ”は帝国ホテルの味を自宅でも楽しめるという、嬉しいホテルショップ。アップルパイやブルーベリーパイといった定番に加えて、最近では“バスクチーズケーキ”(2000円)も人気となっている。 

 
それは、表面がこんがり香ばしく焼き上げられたチーズケーキで、老若男女を問わず、多くのゲストから支持されている逸品。吟味された素材が使用され、クリームチーズのなめらかな食感を楽しめるのが特徴。焦げ目が少なめで、美しい焼き色になるようにと温度や時間も試行錯誤され、見た目にもとことんこだわっているのだ!

シンプルな素材をシンプルなレシピで作るチーズケーキだからこそ、使用する素材と丁寧な製造方法を追求。ひと口食べれば、その強いこだわりを質の高い味わいから感じることができるはず。

12センチという大きさなので、ちょっとした手土産にもぴったり。彼女とお家ディナーするなんてときに、是非どうぞ! 

 

Information

●〈帝国ホテル 東京〉ホテルショップ“ガルガンチュワ”
住所:東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京 本館 1F
営業時間:10:00~19:00
※営業時間は公式サイトをご確認ください
TEL:03-3539-8086
URL:https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/category/cake/basque_cheesecake.html

文=東龍 text:Toryu

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
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TAGS:   Watches

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