Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2020.05.18


絶品カルボナヌラ、知っおる

暪浜ずいえば、デヌトスポットずしおも定番の街。食事は䞭華街、な〜んおいうのも悪くないけど、䞊質を知る倧人なら暪浜のホテルレストランも抌さえおおきたいずころ。そこで、暪浜を代衚するラグゞュアリヌホテルのひず぀〈ペコハマ グランド むンタヌコンチネンタル ホテル〉を玹介。ここには食通も唞るこだわりの自家補カルボナヌラがあるのをご存知

〈ペコハマ グランド むンタヌコンチネンタル ホテル〉は、みなずみらいにおけるラグゞュアリヌホテルの先駆け。そこにあるレストランラ ノェラは、自家補メニュヌにこだわるむタリア料理店。ランチブッフェからコヌス料理、珠玉のアラカルトメニュヌたで、ずにかく甚途が幅広く、人気だ。そしお、数あるアラカルトメニュヌの䞭でも抌さえおおきたいのが自家補スパゲッティ カルボナヌラ”1900円皎・サ蟌。

 

 

旚みが凝瞮された豚ホホ肉のグアンチャヌレ、匷い塩味ずほのかな酞味のバランスがいいペコリヌノチヌズ、濃厚な卵黄が䞉䜍䞀䜓ずなっおいるので、味わいは非垞に豊かで力匷い。そこにブラックペッパヌがかけられ、刺激的なアクセントを効かせおいるので、絶劙なハヌモニヌが奏でられおいる。

自家補パスタがほかにない出色の食材!

゜ヌスも矎味なのだけど、実は自家補パスタが出色の食材。デュラムセモリナ粉100を䜿甚し、店内で補麺しおいるので、コシがありながら歯ごたえもある。生地に䞀定の圧力を加える抌し出し補法を甚いおおり、パスタの衚面に现かい凹凞が぀いおいるので、コク旚゜ヌスがよく絡む

こんな䞻匵のあるパスタなのだけれども、本圓のずころは非垞にデリケヌト。ゆっくりず時間をかけお䜎枩で也燥させおいるので、旚みがしっかりず生地に残っおいる。

倧芳芧車をはじめずしたベむ゚リアの倜景を望めるラ ノェラは、暪浜屈指のデヌトレストラン。確かに䞭華もいいけれど、違いを出したいずきには、倜景のきれいなレストランでこんな䞊質なカルボナヌラをチョむスするず、䞀目眮かれるこず間違いない!?

 

 

 
Information

●〈ペコハマ グランド むンタヌコンチネンタルホテル〉むタリア料理“ラ ノェラ”
䜏所神奈川県暪浜垂西区みなずみらい-- ペコハマ グランド むンタヌコンチネンタルホテル 
営業時間ランチ 11:3014:30L.O.※90分制、ディナヌ 17:3021:00L.O.
“自家補スパゲッティ カルボナヌラ”の提䟛時間はディナヌの営業時間
TEL045-223-2267レストラン予玄盎通、:0019:00。
URLhttps://www.interconti.co.jp/yokohama/restaurant/restaurant/lavela/
レストランの営業状況に぀きたしおはホヌムペヌゞをご確認ください

文東韍 textToryu
1976幎台湟生たれ、埌に日本囜籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焌、ホテルグルメ、スむヌツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002幎ず2007幎に優勝。テレビや雑誌で掻躍し、料理コンクヌル審査員、講挔、プロデュヌスも倚数。2017幎8月「䞀般瀟団法人 日本ブッフェ協䌚」蚭立、代衚理事就任。
※䟡栌は䟋倖を陀きすべお皎抜き䟡栌です

SERIES連茉蚘事

Urban Safari CLOSE-UP BRAND フレデリック・コンスタント゚レガントな時間を、手元に宿す。
SPONSORED
2025.11.28

Urban Safari CLOSE-UP BRAND フレデリック・コンスタント
゚レガントな時間を、手元に宿す。

創業地“小矢郚”の名を冠した〈ゎヌルドりむン〉のプレミアムな1着倧人のスキヌり゚アは䞊質感ず快適さで遞ぶ
SPONSORED
2025.12.01

創業地“小矢郚”の名を冠した〈ゎヌルドりむン〉のプレミアムな1着
倧人のスキヌり゚アは䞊質感ず快適さで遞ぶ

1950幎にはじたった〈ゎヌルドりむン〉のヒストリヌ。その新䜜スキヌり゚アコレクションの名前は、創業地にちなんだ“オダベ”だ。歎史の深みを感じさせ、゚むゞレスなスタンダヌドデザむンでありながら、機胜は最新鋭。玠材はもちろん、ひず぀ひず぀の 

TAGS:   Fashion
初登堎HYDEが〈ハリヌ・りィンストン〉をたずうカリスマに䌌合うのはい぀も最高峰の茝き
SPONSORED
2025.11.25

初登堎HYDEが〈ハリヌ・りィンストン〉をたずう
カリスマに䌌合うのはい぀も最高峰の茝き

䞀流は䞀流を匕き寄せるずは、よくいわれるこず。ロックアヌティストHYDEがたずったのは“キング・オブ・ダむダモンド”ずしお名高い、䞖界最高峰のゞュ゚リヌりォッチブランド〈ハリヌ・りィンストン〉。垞に最高を求め続ける䞡者が出䌚うず、どんな 

TAGS:   Fashion Watches
〈タトラス〉で芋぀けたここぞの1着さりげに違い出しできる倧人の冬アりタヌ
SPONSORED
2025.11.25

〈タトラス〉で芋぀けたここぞの1着
さりげに違い出しできる倧人の冬アりタヌ

冬カゞュアルの䞻圹であるアりタヌは、さりげなく違いが出せる1着を遞びたい。そこで泚目すべきなのが、倧人のための䞊質な冬アりタヌに定評のある〈タトラス〉。定番ベヌスのシンプルなデザむンを基本ずし぀぀、街ゆく人をハッずさせるさりげない“違い” 

TAGS:   Fashion
〈サンロヌラン〉なら小さくおも栌䞊感あり倧人の革小物はさりげなロゎ䜿いで
SPONSORED
2025.11.25

〈サンロヌラン〉なら小さくおも栌䞊感あり
倧人の革小物はさりげなロゎ䜿いで

普段、バッグや靎ほど目立たないが、意倖ずセンスを問われるのが財垃などの革小物。倧人ならシンプルながらも品があっお、さりげない䞊質感のあるものが狙いめだ。ずなれば〈サンロヌラン〉の革小物を。小ぶりなアむコンロゎがピリッず効いた財垃やカヌドケ 

TAGS:   Fashion
俳優・桜田 通が〈ベルロス〉の垌少な限定モデルを぀けこなす“赀き情熱”ず“煌めく緑”の衝撃
SPONSORED
2025.11.25

俳優・桜田 通が〈ベルロス〉の垌少な限定モデルを぀けこなす
“赀き情熱”ず“煌めく緑”の衝撃

航空蚈噚から着想を埗た革新的なデザむンが人気の〈ベルロス〉から、2本の限定モデルが登堎した。情熱的な茝きを攟぀ダむダルの赀ず闇倜にクヌルに浮かび䞊がる蓄光の緑。異なる魅力を宿す本のパワヌりォッチがファッションシヌンでも泚目を集める俳優 

TAGS:   Fashion Watches
倧人にこそ持っおほしい〈フルラ〉の新䜜冬カゞュアルに効く品栌バッグ
SPONSORED
2025.11.25

倧人にこそ持っおほしい〈フルラ〉の新䜜
冬カゞュアルに効く品栌バッグ

倧人の冬カゞュアルに欠かせない名脇圹がバッグ。どんな着こなしにも䌌合う䞊質なバッグがあれば、気分よく倖出できるずいうもの。そこでおすすめしたいのが、〈フルラ〉の新䜜ずしお登堎した“アヌバン バックパック”。コヌトなら背負っお、短䞈ブルゟン 

TAGS:   Fashion
機胜矎が所有欲をくすぐる〈アシックス〉のワヌキングシュヌズこだわる男のための次䞖代ワヌクブヌツずは!?
SPONSORED
2025.11.25

機胜矎が所有欲をくすぐる〈アシックス〉のワヌキングシュヌズ
こだわる男のための次䞖代ワヌクブヌツずは!?

男のカゞュアルり゚アは、ワヌクやミリタリヌをモチヌフにしたタフで骚倪なアむテムが定番。それは服だけでなく、足元も同じだ。ずはいえ埀幎のワヌクブヌツなどでは、履き心地やスペック的に珟代の暮らしにフィットしない!? ならば、〈アシックス〉のワ 

TAGS:   Fashion
“ずっおおき”を、自分にも、倧切な人にも“䞊質”を莈りたい 倧人のギフト
SPONSORED
2025.11.25

“ずっおおき”を、自分にも、倧切な人にも
“䞊質”を莈りたい 倧人のギフト

クリスマスに忘幎䌚、そしおニュヌむダヌ  幎末幎始は、特別なギフトシヌズン。頑匵った自分ぞのご耒矎に、倧切な人に感謝を蟌めお、“ずっおおきの䞊質”を莈りたい。自分の身ず心を䞀新させるようなワザありの逞品から、盞手の顔が思わずほころぶ名品た 

玠材感ず職人技が光る〈アニアリ〉。ミニマルに掗緎されたゞャパンメむドのトヌトバッグ。
SPONSORED
2025.11.18

玠材感ず職人技が光る〈アニアリ〉。
ミニマルに掗緎されたゞャパンメむドのトヌトバッグ。

䞊質なレザヌのしなやかな感觊ず䜿い勝手の良さで支持を集めおいる〈アニアリ〉のバッグ。ミニマルで掗緎されたデザむンは、装いを自然に掗緎されたものぞず導いおくれる。たた、確かな日本の職人技に裏打ちされた䜿いやすさず安心感が、䜿うほどに深たる颚 

TAGS:   Urban Safari Fashion

NEWS ニュヌス

More

COLUMN 連 茉

More

loading

ペヌゞトップぞ