アメリカンダイナーのような雰囲気の店内

東京・渋谷の道玄坂にシアトル発のハンバーガーショップ〈リル・ウーディーズ〉が、2023年11月に初上陸した。

ハンバーガーのオーダーが入ってから、チャーブロイラー（あぶり焼き器）でじっくりと焼き上げるのは、オーストラリア産グラスフェッドビーフ入りのパティ。香ばしく焼かれたビーフパティと野菜やチーズなどのフィリングを挟むのは、シアトルから直輸入されるブリオッシュ生地のバンズだ。

彼女とデートを楽しむなら、スペシャリティバーガーの“フィグ・アンド・ピッグ”をオーダーしよう。シアトルのジョージタウンブリューイング“ロジャーズ ピルスナー”（1000円）もお忘れなく！

“フィグ・アンド・ピッグ”1400円

“フィグ・アンド・ピッグ”を構成するのは、クオーターパウンド（115g）グラスフェッドビーフ入りパティ、フィグジャム、アメリカで7代続く、〈ジョーンズデイリーファーム〉のドライエイジドベーコン、ブルーチーズ、マヨネーズだ。これらが、ソフト＆スイートなテイストのブリオッシュ生地のバンズに挟まれている。

さっそくかぶりつくと、香ばしく肉感がしっかりとしたビーフパティは、ほどよい噛み応えがあり、ソフトで甘味のあるブリオッシュ生地のバンズとの相性もよし。甘さ控えめのフィグジャムとブルーチーズの香りと塩気、ボリュームのあるビーフパティとベーコンなどがあいまったリッチな味わい。甘塩っぱさが、なんとも後を引く美味しさだ。

すかさず、クラフトビール“ロジャーズ ピルスナー”をゴクリ。ドライながらもまろやかで、心地よいスパイシーさも感じるビールは、バーガーと引き立てあう存在。

彼女と「ビールもいいけれど、テイクアウトしてワインと一緒に楽しむのも、よさそうだね」などと、話も弾む。

なお、シアトルの店舗ではローカルに特化し、ストリートアーティストとのコラボバーガーや、レイバーデーでのふるまいバーガーで話題の同店。単なるハンバーガーショップの枠にとどまらず、アパレルやミュージシャンとのコラボレーションなど、ユニークな活動でも知られる。

“ニルヴァーナ・バター・チキン・サンドウィッチ”1400円　※2024年2月8日～18日の期間限定

日本でも、地元・渋谷との取り組みや、様々なアーティストやアスリート、レストランなどとのコラボイベントがスタート。2024年2月8日～18日は、東京・六本木のインド料理レストラン〈ニルヴァーナ ニューヨーク〉とコラボしたバーガーが登場している。

期間限定のコラボメニューは続々登場する予定。さあ、次のハンバーガーデートは、いつにする？