ホテルの最上階24階に位置する“Peterバー”。異素材を組み合わせたモダンな空間と間接照明が独創的な雰囲気を作る
では、なぜ“アンダーカバー マティーニ”が最もおすすめなのか？　それは、ビバレッジ マネージャーの鎌田真理氏が“ベルヴェデール スペクター 007 グローバル カクテル チャレンジ 2015”でジャパン ファイナリストになったときの作品であり、ゲストからのオーダーも非常に多いからだ。

味わいは、世界的初のラグジュアリーウォッカ“ベルヴェデール”をベースに、映画『007』シリーズのボンドガールの神秘性からインスピレーションを得ている。“ベルヴェデール”の澄んだ味わいに、タイムをインフューズしたスイートベルモットの香味をまとわせているのがポイント。

そこに、女性らしい気品のある“クレーム・ド・カシス”や、アクセントのあるレモンシロップを加え、最後にシェイクして完成だ。カシスのフルーティさと“ベルヴェデール”のなめらかな口当たり、タイムのハーブ感とレモンの酸味が一体となり、神秘的な味わいへと昇華されている！

女性でもきっと飲みやすく、上品なマティーニになっているので、デートのときは彼女におすすめしてあげて！