これまであった“モティーフ レストラン アンド バー”をリニューアルしてオープンしたのが、“セザン”と“メゾン マルノウチ”。前者の“セザン”はさっそくミシュランガイドでひとつ星を獲得するなど、話題で持ち切り。後者の“メゾン マルノウチ”も洗練されたビストロ料理をブレックファストからナイトキャップまで味わえる。どちらも、デートのリストに入れておきたい。


丸の内のきらめく夜景を眺められる非日常感も人気のポイント
今回紹介するのは、“メゾン マルノウチ”。ここは、店内で食事をするというのももちろん最高だが、実はテイクアウトできる “レモンカード ミルフィーユ”（6480円、税込）が非常に人気なのだ。

ミルフィーユは、ボックスの中に整然と美しく収められていて、箱を開けた瞬間、うっとりするような見栄え。パイ生地は固めで、しっかりとしたサクサク感を味わえる。この楽しげな食感がポイント。レモンカードは、カスタードクリームのしっとりさに優しい甘味があり、レモンの軽やかな酸味を携えている。濃厚さと爽やかさのメリハリがあって、パイ生地との相性が抜群にいい。 

 
トップには雪化粧のようなメレンゲが載せられていて、ほのかなアクセント。これもほかのミルフィーユにはない特徴だ。

シェフであるカルバート氏は、1987年生まれとラグジュアリーホテルの総料理長としては非常に若い年齢。世界から注目される新進気鋭シェフが手掛けるスイーツを彼女の手土産にいかが？