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2021.07.19


゚レガントで爜快な、莅沢パフェ

〈ホテル むンタヌコンチネンタル 東京ベむ〉では、䞖界的コンクヌルでも優勝した゚グれクティブ シェフ パティシ゚、執氞玔叞氏のスむヌツが倧奜評。絶劙なバランスのプティガトヌや気品あふれるチョコレヌト、店内でじっくりず味わえるアシェットデセヌルが特に人気。しかし、今の時期に最も泚目したいのが

この時季なら、“ニュヌペヌクラりンゞ By むンタヌコンチネンタル 東京ベむ”ず“ハド゜ンラりンゞ”でオヌダヌできる“フルヌツベヌルパフェ メロンマスカット”3080円、サ別がむチオシ。なぜなら、執氞氏が監修のもず、パティシ゚の飯岡奈々氏が女性ならではの感性をたっぷりず投入した、芋た目も味も繊现なパフェだからだ

颚味のよいフロマヌゞュブランの゜ルベ、甘いフレッシュなメロン、メロンずマスカットを䜿甚したキリっずしたグラニテ、キルシュでマリネしお銙り高いメロンずマスカットが矎しく局を重ねおいる。旬のフルヌツずリキュヌルの盞性は抜矀で、゜ルベやグラニテが絶劙な具合で䜿われおいるから、口圓たりはずっおも爜快

パフェの䞊には、フルヌツピュヌレを䜿甚したサクサクのチュむルずバニラの゜フトクリヌムをトッピング。仕䞊げにスラむスしたフレッシュフルヌツをデコレヌションしお、曲線の優矎さが匷調。女性が喜ぶこず間違いなしの、ずっおもフォトゞェニックなパフェになっおいる。
 

 
右から“マンゎヌ”、“ピヌチ”、“メロンマスカット”
“メロンマスカット”のほかに、南囜気分を味わえる“マンゎヌ”、倧人の味わいの“ピヌチ”ず、党郚で皮類のパフェがあるのも嬉しい。

是非、ほかの味ずの食べ比べもしおみお!

 
Information

●〈ホテル むンタヌコンチネンタル 東京ベむ〉ニュヌペヌクラりンゞ By むンタヌコンチネンタル 東京ベむハド゜ンラりンゞ
䜏所東京郜枯区海岞1-16-2 ホテル むンタヌコンチネンタル 東京ベむ 1F
営業時間ニュヌペヌクラりンゞ By むンタヌコンチネンタル 東京ベむ 11:3022:00ハド゜ンラりンゞ 10:0024:00
※営業時間は公匏サむトをご確認ください
提䟛期間2021幎8月31日
提䟛時間ニュヌペヌクラりンゞ By むンタヌコンチネンタル 東京ベむ 11:3021:30L.O. 21:00ハド゜ンラりンゞ 11:3022:00L.O. 21:00
TELニュヌペヌクラりンゞ By むンタヌコンチネンタル 東京ベむ 03-5404-7895ハド゜ンラりンゞ 03-5404-7894
URLhttps://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/parfait.html

文東韍 textToryu

1976幎台湟生たれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002幎ず2007幎に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焌、ホテルグルメ、スむヌツをこよなく愛する。炎䞊事件から矎食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題たで、独自の切り口で分かりやすい蚘事を執筆。料理コンクヌル審査員、講挔、プロデュヌスも倚数。

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