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GOURMET グルメ

2020.03.16


スイーツファンが愛し続ける別格ショートケーキとは?

彼女への手土産に、今が旬のイチゴのショートケーキを。という人もいるだろう。だが、王道すぎてどこのショートケーキに狙いを定めればいいのか迷ってしまう。でも、だからこそハズしたくないし、彼女に「さすがっ!」と思われたいですよね。そこで、絶対に間違いないショートケーキを紹介。それが、〈ホテルニューオータニ〉の“パティスリーSATSUKI”だ。これは知っておいてソンはないですよ!


超高級スイーツを楽しめるホテルといえば〈ホテルニューオータニ〉をおいてほかはない!? リコッタチーズをふんだんに加えたパンケーキや自家製ブリオッシュ生地を用いたフレンチトーストなどの皿盛りデザートはもちろんのこと、1カット1000円以上もするケーキ“スーパーシリーズ”がスイーツファンの心を鷲掴みにしている。 

 

そのスーパーシリーズのさらにワンランク上がエクストラスーパーシリーズであり、季節によってラインナップが新しくなるのだけど、イチゴの季節に絶対外せないのが、1日20個限定の新エクストラスーパーあまおうショートケーキ”3000円。

“あまおう”の魅力をとことん味わえる工夫がいっぱい!

イチゴの王様と称される博多あまおうを約8粒も使用し、ダイスカット、ハーフカット、大粒のホールと3種類ものスタイルで提供しているので、あまおうの魅力をとことん味わうことができる。特製の生クリームは海外セレブ御用達のアーモンドミルククリームに和三盆糖を加えたもので、上質さと口当たりのよさが特徴。

スポンジ生地には、無農薬玄米を食べて育った鶏の卵が使用されているので、後味がサッパリ。適度な甘味を携えたふわっとした食感の生地と、ホテルオリジナルの国産八穀米Jシリアルを配合したコク深い生地から構成されている。だから、複雑ながらもマイルドな味わいとなっているというワケ。

今年の新エクストラスーパーあまおうショートケーキ博多あまおうの美味しさをより引き立てるために、爽やかなライチの香りとほのかな塩味が感じられるブロンドチョコレートを忍ばせていたりするのもさすが。

ホテルニューオータニ開業55周年を記念し、最上級のショートケーキがさらに進化しているので、スーパーシリーズを当たり前のようにテイクアウトしている彼女でもこれは絶対に食べなくちゃ!と思うんじゃない?

 

 

Information

●〈ホテルニューオータニ〉パティスリーSATSUKI
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
営業時間:11:00~21:00
※“新エクストラスーパーあまおうショートケーキ”の提供期間は2020年5月上旬まで
TEL:03-5275-3177
URL:http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/index.html?Psubid=522

 

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
※価格は例外を除きすべて税抜き価格です

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