白いクリームが好きでしょ？
クリスマスケーキは、評判の高い人気の店で！
クリスマスに用意するのは、選び抜いたギフトだけじゃ完璧ではない。というのも、クリスマスケーキが最後に登場しなくては、なんだかイベントも締まらないでしょ？ だからちゃ～んとケーキも選び抜いてほしいもの。そこで、彼女にも家族にも喜ばれること間違いない人気店のものを厳選。ここでは、白いクリームが主役のケーキをご紹介します！
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“アップルティーモンブラン” 4104円
〈フォション〉は2022年に日本上陸50年を迎えた海外ラグジュアリーグルメの先駆け。クリスマスには、日本でも根強いファンがいる“アップルティー”を融合させた特別フレーバー“アップルティーモンブラン”が味わえる！
アップルティー入りの青りんごゼリーとビスキュイアップルティーを包み込んだ濃厚なマロンムースのまわりにあるのは、アップルティーで風味づけした香り高いバニラクリーム。パリのエスプリが感じられるアールデコ調のクリスマスツリーに仕上げ、赤と白のホワイトチョコレートがアクセントだ。
マロンの濃厚なムースと甘く爽やかなアップルティーの絶妙な風味バランスを追求した逸品だから、食通も納得すること間違いなし！
●フォション（FAUCHON）
予約期間：WEB予約 ~2022年12月14日10:00／高島屋各店舗のフォション店頭予約 ~2022年12月14日
受取期間：2022年12月24日、25日
受取場所：WEB予約 日本橋店、新宿店、玉川店、立川店、横浜店、大宮店、柏店、高崎店、おおたかの森店／店頭予約 注文店舗の特設会場
URL：https://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/christmas/1000000793/search.html?search_word=%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3
“シュロ・ルージュ” 3780円
真っ白なクリスマスケーキもいいけれど、ピンクのアクセントが利いていたら、彼女はもっと喜んでくれるよね？ 〈フレデリック・カッセル〉の“シュロ・ルージュ”は、白をベースにしながらも、酸味のあるフリュイ・ルージュ（赤い果実）のピンクを加えた女性好みのクリスマスケーキ。
マスカットを思わせる柔らかな甘さのエルダーフラワーのムースは、フローラルで華やかな香り。口当たりがなめらかな生クリームとの相性も抜群で、後味も非常に軽やかだ。トップにあしらわれたリボンやトナカイのシルバーのオーナメントも上品。
可憐な見た目とメリハリのある味わいで、女性の心を掴むクリスマスケーキだよ。
●フレデリック・カッセル 銀座三越店
住所：東京都中央区銀座4-6-16
予約期間：~2022年12月14日 20:00
受取期間：2022年12月24日～25日 10:30～18:00
受取場所：銀座三越 新館9階 銀座テラス特設会場
TEL：03-3562-1111（大代表）
URL：https://frederic-cassel.jp/news/8868/
“エトワール アンフィニマン ヴァニーユ” 6480円
上質なバニラの香りは、スイーツをワンランク高めてくれる重要なフレーバー。クリスマスケーキも同じで、バニラの芳香が十二分に感じられ、ほかとは違うと思わせるのが〈ピエール・エルメ・パリ〉の“エトワール アンフィニマン ヴァニーユ”。
“アンフィニマン ヴァニーユ”はフランス語で“理想的なバニラ”を意味している。その名のとおり、豊かな味わいのマスカルポーネクリームがバニラ風味のなめらかなガナッシュを、より際立たせてくれているのだ。さらには、ブールシュクレのサクサクっとした歯ごたえのコントラストも印象的で、奥深いテイストが味わえる。
星型のクリスマスケーキは珍しいから、一目置かれるチョイスになるんじゃない？
●ピエール・エルメ・パリ
住所：東京都渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1F～2F
予約期間：数量に達し次第、販売終了
受取期間：2022年12月20日～25日 12:00～19:00
受取場所：ピエール・エルメ・パリ 青山
TEL：03-5485-7766
URL：https://www.pierreherme.co.jp/product/14441
“エトワール・ド・ノエル” 4号4860円、5号6300円
ショートケーキの要となるのは、口溶け感があってミルキーな生クリーム。北海道生乳100％使用のミルク風味豊かな生クリームのクリスマスケーキに仕上げているのが、〈アトリエうかい たまプラーザ〉の“エトワール・ド・ノエル”。
しっとりふんわりと焼き上げたジェノワーズ生地に、甘味のあるいちごをたっぷりとサンド。そのまわりを生クリームで丁寧に包み込んでいるから、優しい味わいをまとっている。フランボワーズ、ブラックベリー、ブルーベリーもあしらわれていて、豊かな果実味があるので、最後まで飽きずに食べられる。
幸福をもたらすとされるクリスマスリースをモチーフにしたデザインで、素敵なクリスマスになること間違いない。
●アトリエうかい たまプラーザ
住所：神奈川県横浜市青葉区新石川2-4-10 モリテックスたまプラーザビル 1F
営業時間：11:00～19:00
予約期間：~2022年12月15日
受取期間：2022年12月20 日～25日
TEL：045-507-8686
URL：https://www.ukai.co.jp/atelier/information/20221025_t.html
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
