"ふわふわ"フレンチトースト！
フレンチトーストといえば、朝食メニューの定番のひとつ。家庭でもお馴染みかもしれないけど、一流ホテルのフレンチトーストはやっぱり別格。特に、〈パーク ハイアット 東京〉“ジランドール”のフレンチトーストは優雅で非日常の特別感を存分に味わせてくれる。愛しの彼女と一緒に食べれば、きっと１日中“甘くて優しい”ムードにしてくれるのでは？
- SERIES：
- ホテルの名物メニューを彼女と♡ 彼女と朝から甘～い気分に浸れる
- TAGS：
- Gourmet
東京を代表するラグジュアリーホテルである〈パーク ハイアット 東京〉。その41階にあるレストランが今回紹介する“ジランドール”。洗練されたフレンチスタイルの上質なオールデイダイニングだ。
太陽光が心地よいランチのプリフィックスコースや重厚な雰囲気の中で体験できるディナーコースもいいが、ここは朝食にもかなりのこだわりがある。
数ある朝食メニューの中でも代表的ともいえるのが、“フレンチトースト ブルーベリーコンポートとホイップクリーム”（1300円、税・サ別）だ。
パンドミを漬けこみ液に12時間漬ける！
三等分にした厚みのあるパンドミを全卵、卵黄、生クリーム、牛乳、グラニュー糖で作った漬けこみ液に12時間漬ける。熱が入りすぎないように調整して絶妙な加減で焼くので、表面が少しカリっとし、中はふんわ～りという食感が実現できているのだ。
フレンチトーストの中はソフトでクリーミーな仕上がりだが、甘さが控えめにしてあるので、後口はさらり。そのため、ベリーコンポート、バニラ風味のホイップクリーム、メープルシロップとともに食べれば、ちょうどいい味わいとなるのだ。
“ジランドール”は広々とした空間と窓を擁することに加えて、アートに囲まれているので、知的な空気に包まれている。そんな素敵なダイニングに彼女を颯爽とエスコートしていき、優雅にフレンチトーストを食べれば、“なんかいつもと違うわよね”って新鮮で甘～い1日を過ごせるはず！
●〈パーク ハイアット 東京〉ジランドール
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 41F
営業時間：ブレックファースト 平日6:30〜10:30 土日祝6:30〜11:00、ランチ 平日11:00〜15:00 土日祝11:30〜15:00、ライトスナック 15:00〜17:00、ディナー 17:00〜21:30
※“フレンチトースト ブルーベリーコンポートとホイップクリーム”が提供されているのはブレックファーストの時間内
TEL：03-5323-3459
URL：https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/grd.html
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
Safari Lounge会員なら、記事を読むだけでSafariマイルが貯まる!
クラブサファリ会員（登録無料）になると、記事を読むごとに5マイル（ポイント）をためることができます。貯まったマイルは、1safariマイル=1円として利用することができます。
