デート専用に作られたカクテルで大人なデートを！
ヒルトングループのラグジュアリーホテル〈コンラッド東京〉には、和洋中からなる無類のファインダイニングが揃っている。シェフだけではなく、実はソムリエやバーテンダーも才能にあふれていて、バー＆ラウンジ“トゥエンティエイト”のカクテルは絶対に体験しておいてほしい！
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バー＆ラウンジ“トゥエンティエイト”は、間接照明で照らされるブラウンのインテリアがラグジュアリー＆ムーディな雰囲気を作る空間。広々としていて、非日常感もあふれているので、デートのテンションも間違いなく上がるはず。
さて、おすすめのカクテルは２つ。まずは、在籍するバーテンダーのひとり、宮地信吾氏が“CT スピリッツジャパン カクテルチャレンジ 2021”で優勝したカクテル“グラン・ボヌール”（3600円、サ別）。グランマルニエの凝縮したオレンジアロマにスイートベルモットがベースになっていて、クリエイティビティにあふれた逸品だ。
ブラッドオレンジビネガーや焦がしバターを加えた“シュラブ”が、悠然とした香味を残し、バタースコッチやスパイスが力強さを与え、味わいが幾層にも重なっているのが特徴。
カクテル名の“グラン・ボヌール”は、フランス語で最高の幸せを意味し、“大切な人と幸せな時間に楽しんでいただきたいカクテル”がコンセプト。彼女と一緒にパノラミックなベイビューを望みながら味わえば、幸せな気分に浸れそう。
また、中村大樹氏による“ポーズ”（3400円、サ別）も同じくおすすめのひとつ。こちらは、 “ヒルトン F&B マスターズ 2021”の優勝カクテルで、有名なクラフトジン“MONKEY 47”がベース。レッドベリーを合わせて立体的な味わいに仕上げているのが、創造的といえる所以となっている。２杯めなんかは、こちらを是非試してみて！
●〈コンラッド東京〉バー＆ラウンジ“トゥエンティエイト”
住所：東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
営業時間：ランチ＆ディナー 日～木 10:30～22:30（L.O. 21:30）
金・土 10:30～23:00（L.O. 22:00）
アフタヌーンティー 11:00～16:30
※営業時間は公式サイトをご確認ください
TEL：03-6388-8745
URL：https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/twentyeight
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
