バー＆ラウンジ“トゥエンティエイト”は、間接照明で照らされるブラウンのインテリアがラグジュアリー＆ムーディな雰囲気を作る空間。広々としていて、非日常感もあふれているので、デートのテンションも間違いなく上がるはず。

さて、おすすめのカクテルは２つ。まずは、在籍するバーテンダーのひとり、宮地信吾氏が“CT スピリッツジャパン カクテルチャレンジ 2021”で優勝したカクテル“グラン・ボヌール”（3600円、サ別）。グランマルニエの凝縮したオレンジアロマにスイートベルモットがベースになっていて、クリエイティビティにあふれた逸品だ。

ブラッドオレンジビネガーや焦がしバターを加えた“シュラブ”が、悠然とした香味を残し、バタースコッチやスパイスが力強さを与え、味わいが幾層にも重なっているのが特徴。

カクテル名の“グラン・ボヌール”は、フランス語で最高の幸せを意味し、“大切な人と幸せな時間に楽しんでいただきたいカクテル”がコンセプト。彼女と一緒にパノラミックなベイビューを望みながら味わえば、幸せな気分に浸れそう。 

 また、中村大樹氏による“ポーズ”（3400円、サ別）も同じくおすすめのひとつ。こちらは、 “ヒルトン F&B マスターズ 2021”の優勝カクテルで、有名なクラフトジン“MONKEY 47”がベース。レッドベリーを合わせて立体的な味わいに仕上げているのが、創造的といえる所以となっている。２杯めなんかは、こちらを是非試してみて！