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GOURMET グルメ

2022.05.23


デート専用に作られたカクテルで大人なデートを!

ヒルトングループのラグジュアリーホテル〈コンラッド東京〉には、和洋中からなる無類のファインダイニングが揃っている。シェフだけではなく、実はソムリエやバーテンダーも才能にあふれていて、バー&ラウンジ“トゥエンティエイト”のカクテルは絶対に体験しておいてほしい!

バー&ラウンジ“トゥエンティエイト”は、間接照明で照らされるブラウンのインテリアがラグジュアリー&ムーディな雰囲気を作る空間。広々としていて、非日常感もあふれているので、デートのテンションも間違いなく上がるはず。

さて、おすすめのカクテルは2つ。まずは、在籍するバーテンダーのひとり、宮地信吾氏が“CT スピリッツジャパン カクテルチャレンジ 2021”で優勝したカクテル“グラン・ボヌール”(3600円、サ別)。グランマルニエの凝縮したオレンジアロマにスイートベルモットがベースになっていて、クリエイティビティにあふれた逸品だ。

ブラッドオレンジビネガーや焦がしバターを加えた“シュラブ”が、悠然とした香味を残し、バタースコッチやスパイスが力強さを与え、味わいが幾層にも重なっているのが特徴。

カクテル名の“グラン・ボヌール”は、フランス語で最高の幸せを意味し、“大切な人と幸せな時間に楽しんでいただきたいカクテル”がコンセプト。彼女と一緒にパノラミックなベイビューを望みながら味わえば、幸せな気分に浸れそう。 

 また、中村大樹氏による“ポーズ”(3400円、サ別)も同じくおすすめのひとつ。こちらは、 “ヒルトン F&B マスターズ 2021”の優勝カクテルで、有名なクラフトジン“MONKEY 47”がベース。レッドベリーを合わせて立体的な味わいに仕上げているのが、創造的といえる所以となっている。2杯めなんかは、こちらを是非試してみて! 

 

Information

●〈コンラッド東京〉バー&ラウンジ“トゥエンティエイト”
住所:東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
営業時間:ランチ&ディナー 日~木 10:30~22:30(L.O. 21:30)
金・土 10:30~23:00(L.O. 22:00)
アフタヌーンティー 11:00~16:30
※営業時間は公式サイトをご確認ください
TEL:03-6388-8745
URL:https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/twentyeight

文=東龍 text:Toryu

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
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