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GOURMET グルメ

2020.03.09


こだわりの“グランドプレミアム”なケーキとは?

この時季、やっぱり食べたいのがイチゴのショートケーキ。それも、せっかくならこだわり抜いたショートケーキを選びたいもの。でも、こだわって作られたケーキって、実はたくさん作れるものではない。たとえば〈グランド ハイアット 東京〉の“フィオレンティーナ ペストリーブティック”で作られるケーキもそう。この時季だけの、しかもわずかな数しか登場しないというケーキはきっと彼女も喜ぶはず!

〈グランド ハイアット 東京〉にはフレンチからイタリアン、日本料理に寿司、鉄板焼やステーキと、数多くの人気レストランがあるのだけれども、実はペストリーショップのスイーツも非常に質が高く人気。

フィオレンティーナ ペストリーブティックには、世界の製菓大会で優勝・受賞するパティシエを輩出してきたペストリーチームによる、ケーキやタルト、パンが取り揃えられているのだ。

ショーケースに美しく並べられたプティガトーの中でも、この季節にひと際目を引くのが、グランドプレミアム ストロベリーショートケーキ”1800円。 

 

厳選されたフレッシュなイチゴがふんだんに!

イチゴとホワイトチョコレートでマーブル模様に仕上げられた羽根チョコレートがまわりにあしらわれており、記憶に残るかわいらしいデザインとなっている。

イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖でマリネしたホテル自家製のシロップ。これを染みこませたスポンジ生地は、フルーツの甘酸っぱさと爽やかな香りをまとっているから、大きなサイズでも全く飽きがこないというわけ。

ジャージー乳の生クリームと最高級といわれるタヒチ産のバニラを使ったクレームブリュレは、それだけでも十分に完成されたデザートになっている。厳選されたフレッシュなイチゴがふんだんにサンドされているのも贅沢なところ。

実は、このプレミアムシリーズのケーキは1日にわずか5個~6個しか販売されない数量限定のこだわり品だったりする。

スイーツが好きな女性にとっては、絶対に食べてみたい稀少なケーキだと思うので、、「今なら特別なスイーツがあるみたいだよ」と誘って、彼女と一緒に行くのもいいかも!?

 

 

Information

●〈グランド ハイアット 東京〉フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所:東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F
営業時間:9:00~22:00(ケーキ・タルトの販売は10:00~)
※“グランドプレミアム ストロベリーショートケーキ”の提供期間は2020年3月31日まで
TEL:03-4333-8713
URL:https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
※価格は例外を除きすべて税抜き価格です

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