焙煎士としても大会で優勝経験のある兄ジャコモ。コーヒーの最高品種と評される“ゲイシャ種”など、コーヒーのイメージを覆す品種が揃う

美味しい店があると聞けば、すかさず検索するコーヒー好きは多いのでは？　そんなマニアに訪れてほしいのが、表参道に開業したイタリア発〈バンネリコーヒー〉。創設者はバンネリ兄弟。世界最高峰のバリスタ競技会ワールドバリスタチャンピオンシップに３度イタリア代表として出場した兄と、ワールドラテアートチャンピオンシップへの出場経験があり、最年少でヨーロッパチャンピオンとなった弟の強力タッグだ。

なかでも体験いただきたいのが、カウンターで味わうスペシャルティコーヒー。席に座ると、カウンターに組み込まれたショーケースがせり上がって現れるのにまず驚き。中には6種類ほどのコーヒー豆と特徴を記したカードがあり、香りを確かめながら好みを選べる。加えて、眼前で行われるマイナス20度で凍らせたボールを用いた抽出方法も独創的。新たなコーヒーの世界を覗いてみて。

写真奥がカウンター席。

家で楽しめる、UFO型のドリップバッグコーヒーも。

甘さや酸味など特徴を記したカード。カウンターで選べるドリップコーヒーは2500円～。

ティラミスも絶品。2500円。