VANNELLI COFFEE
焙煎士としても大会で優勝経験のある兄ジャコモ。コーヒーの最高品種と評される“ゲイシャ種”など、コーヒーのイメージを覆す品種が揃う
美味しい店があると聞けば、すかさず検索するコーヒー好きは多いのでは？ そんなマニアに訪れてほしいのが、表参道に開業したイタリア発〈バンネリコーヒー〉。創設者はバンネリ兄弟。世界最高峰のバリスタ競技会ワールドバリスタチャンピオンシップに３度イタリア代表として出場した兄と、ワールドラテアートチャンピオンシップへの出場経験があり、最年少でヨーロッパチャンピオンとなった弟の強力タッグだ。
なかでも体験いただきたいのが、カウンターで味わうスペシャルティコーヒー。席に座ると、カウンターに組み込まれたショーケースがせり上がって現れるのにまず驚き。中には6種類ほどのコーヒー豆と特徴を記したカードがあり、香りを確かめながら好みを選べる。加えて、眼前で行われるマイナス20度で凍らせたボールを用いた抽出方法も独創的。新たなコーヒーの世界を覗いてみて。
写真奥がカウンター席。
家で楽しめる、UFO型のドリップバッグコーヒーも。
甘さや酸味など特徴を記したカード。カウンターで選べるドリップコーヒーは2500円～。
ティラミスも絶品。2500円。
Information
●バンネリコーヒー
住所：東京都港区北青山3-5-9
営業時間：9:00～18:00
定休日：不定休
URL：vannelli-japan.jp
※『Safari』5月号231ページ掲載
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