手土産にも喜ばれる〈ザ・ペニンシュラ〉の月餅で、今年は彼女とお月見！
ここ数年、日本でも注目されているイベントが“中秋の名月”。お月見のときに食べておきたいものといえば、やっぱり月に見立てた月餅だ！ 〈ザ・ペニンシュラ東京〉の月餅なら本格的な香港仕込みなので、ほかとはちょっと違う。1986年に〈ザ・ペニンシュラ香港〉の中国料理“スプリングムーン（嘉麟楼）”のシェフたちが考案したレシピがもとになっている。
右：ザ・ペニンシュラ ミニエッグカスタード月餅、左：ヘイフンテラス特製 月餅
“ヘイフンテラス特製 月餅”は、ホテル内にある中国料理“ヘイフンテラス”の点心師が作ったホームメイドの月餅。北海道産の発酵バターを使用したしっとりとした生地に、伝統的なアヒルの塩漬け卵黄やカスタードパウダーなどを合わせた餡が素晴しいコンビネーションだ。甘味と塩味のバランスが絶妙で、食べ応えがありながらもしつこさはない。
“ザ・ペニンシュラ ミニエッグカスタード月餅”は、世界30カ所以上で販売されているペニンシュラが誇る自慢の一品で、香港から直輸入されている。卵のまろやかでやさしい滋味と豊かな香りが印象的で、気軽に食べられるミニサイズなのもいい。個別包装されていて日持ちするので、ギフトにもピッタリ。
今年の中秋の名月は9月10日。〈ザ・ペニンシュラ〉の月餅で口福に満たされながらお月見するなんてどう？
●ヘイフンテラス特製 月餅（2個入り 2280円、4個入り 3688円、8個入り 6088円）
販売期間：2022年8月19 日～9月19日 ※3日前まで要予約
●ザ・ペニンシュラ ミニエッグカスタード月餅（4個入り 3488円、8個入り 5888円）
販売期間：2022年8月3日～ ※新丸ビル店、伊勢丹新宿店でも販売
●〈ザ・ペニンシュラ東京〉ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ
住所：東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京B1
営業時間：11:00～18:00
※営業時間は公式サイトをご確認ください
TEL：03-6270-2888
URL：https://www.peninsula.com/ja/tokyo/special-offers/dining/mooncakes
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1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
