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FASHION ファッション

2021.11.29


横浜デートのランチに伝統の海老フライはどう?

1927年に開業した〈ホテルニューグランド〉のコーヒーハウス“ザ・カフェ”では、伝統を継承してきた洋食メニューの数々が食べられる。そこには、たくさんの名物があるけど、幅広い世代から支持されているのが、今回ご紹介する“海老フライ タルタルソース”だ!

ウッド調のインテリアが温かい雰囲気を醸す店内

その“海老フライ タルタルソース”(2783円、税)は、大きなブラックタイガーをサクサクに揚げていて、実に食べ応え満点。頭付きだから見た目にも迫力があって、その立体的なフォルムがこれまた食欲をそそってくる! 

 
タルタルソースに使われているマヨネーズは開業時からのホテルメイド。まろやか~な酸味になっていて、海老の旨味を引き出しているのだ。プリプリの海老と一緒に食べるのはもちろん、添えられたブロッコリーやニンジンのグラッセにタルタルソースを付けても美味しく食べられるから、試してみて。横浜デートをした際のランチ候補に、是非覚えておいてほしい一品! 

 

Information

●〈ホテルニューグランド〉コーヒーハウス“ザ・カフェ”
住所:神奈川県横浜市中区山下町10番地 ホテルニューグランド 本館 1F
TEL:045-681-1841(代表)
営業時間:10:00~21:30(LO 21:00)
URL:https://www.hotel-newgrand.co.jp/

 

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
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