2021.11.29
横浜デートのランチに伝統の海老フライはどう？
1927年に開業した〈ホテルニューグランド〉のコーヒーハウス“ザ・カフェ”では、伝統を継承してきた洋食メニューの数々が食べられる。そこには、たくさんの名物があるけど、幅広い世代から支持されているのが、今回ご紹介する“海老フライ タルタルソース”だ！
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ウッド調のインテリアが温かい雰囲気を醸す店内
その“海老フライ タルタルソース”（2783円、税）は、大きなブラックタイガーをサクサクに揚げていて、実に食べ応え満点。頭付きだから見た目にも迫力があって、その立体的なフォルムがこれまた食欲をそそってくる！
タルタルソースに使われているマヨネーズは開業時からのホテルメイド。まろやか～な酸味になっていて、海老の旨味を引き出しているのだ。プリプリの海老と一緒に食べるのはもちろん、添えられたブロッコリーやニンジンのグラッセにタルタルソースを付けても美味しく食べられるから、試してみて。横浜デートをした際のランチ候補に、是非覚えておいてほしい一品！
Information
●〈ホテルニューグランド〉コーヒーハウス“ザ・カフェ”
住所：神奈川県横浜市中区山下町10番地 ホテルニューグランド 本館 1F
TEL：045-681-1841（代表）
営業時間：10:00～21:30（LO 21:00）
URL：https://www.hotel-newgrand.co.jp/
文＝東龍 text：Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。
