Break Time
【Chapter 02】仕事の息抜きにサンドイッチを。
最近注目を集めているだし巻きサンド。だし巻きってちょっと作るのが難しそうだけど、これをグルグル混ぜるだけのオムレツにアレンジ。これなら多少形が崩れてもOKなので簡単。コツは一気に玉子を焼き上げることだけなので、ぜひトライしてみて。
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02
話題の喫茶店の味!?
だし巻きオムレツサンド。
☆材料
・卵２個
・3倍濃縮めんつゆ 大さじ1／2
・水 大さじ２
・からし 小さじ1／2
・マヨネーズ 大さじ2
・食パン（8枚切り）2枚
・サラダ油 大さじ2
調理前に必ず箸と耐熱ゴムベラを手元に用意しておく。からしとマヨネーズをボウルに入れてよく混ぜ、食パンの片面に塗っておく。
卵と麺つゆと水をボウルに入れ、よくかき混ぜておく。フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、煙が出てきたらボウルの卵を一気に流し入れる。
最初は箸でぐるぐると混ぜながら加熱する。少しまわりから固まってきたら、全体が固まるまでそのまま少し放置しておく。
全体が固まってきたら耐熱ゴムベラを使って、食パンの大きさに折りたたむ。パンに挟んでしまうので、少々崩れても大丈夫。四角く整えることがポイント。しっかり焼いた玉子が好みの場合は、ひっくり返して裏面も焼く。
パンの大きさに整えたオムレツをフライパンごとひっくり返し、食パンの上に乗せる。その上から、もう1枚の食パンで押さえる。
四方の食パンの耳を落とせば、憧れの喫茶店のだし巻きサンド風に。最後に食べやすいよう半分に切ったら完成！
渇いた夏の喉を潤す、
“フレーバーウォーター”。
パッションフルーツ
日常に飲む水も果物をひとつ入れるだけで、ヘルシーかつ 見た目も華やかなフレーバーウォーターに。食事の邪魔を しないほんのり控えめな風味で、サンドイッチとも好相性。
お疲れ顔の朝に。
パッションフルーツに豊富に含まれるベータカロチンは、疲労回復やアンチエイジングに効果アリ！
Chapter 01 サラダチキンの欲張りサンド。←作り方はコチラ！
Chapter 03 アボカドと大葉のマリアージュサンド。←作り方はコチラ！
Chapter 04 きゅうりとハムのシャキシャキサンド。←作り方はコチラ！
『Safari me time』Vol.1 P9 掲載
photo:Tomoo Syoju （BOIL） food styling:Mou Soejima text:Satomi Maeda
