外観のデザインからも、京都の風情を感じられる〈パーク ハイアット 京都〉

フレンチの本場フランスで修業を積み、ミシュランの星を獲得したシェフが料理長を務める。選び抜かれた地の食材を、フランス料理独特の技法で調理。そのメニューは、ここでしか味わえない独創的なものばかり。洗練された料理を楽しむために、ワインにもこだわりが。フランスを筆頭に、アメリカ、イタリアなど、各国の有名ワインを熟練のソムリエがセレクト。旅に出ずとも、ここで世界中のワインに舌鼓が打てる。

10月からは新メニューがスタート。足を運んで異文化のハーモニーを食で楽しんでみて。

秋の新メニューのフランス産仔鳩、人参とカルダモン

こちらも新メニューのフォアグラのソテー パンデピスとレモンコンフィ。ユニークな皿とも見事にマッチ