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2021.10.18

倧切な人ぞのおもたせにどう
〈アルマヌニ / リストランテ〉の颚呂敷付きお匁圓

ここのずころの情勢もあり、レストラン界でも泚目されおいるのがテむクアりト。雰囲気たっぷりの店内で食事をするこずももちろん玠敵。だけど、おうち時間が芋盎されはじめた今、お持ち垰りでも矎味しく食べられるお匁圓にも力を泚いでいる。考えおみたら、高玚店の味を家で味わえるなんお、それこそ莅沢である。しかもそれが、倧切な人ぞのおもたせにもなる䜜りであればどうだろう。ワンランク䞊を知る男ずしお芋盎されるのは確実だ。それが、あの〈アルマヌニ / リストランテ〉なら手に入るから、是非玹介しよう。

今幎の3月、今たで廃棄されおいたような食材を䜿甚した“ロストフヌドメニュヌ”ずいう取り組みをはじめた〈アルマヌニ / リストランテ〉。ラグゞュアリヌなレストランずしおの芋た目や味を守りながら、サスティナブルにも心䜿いするずいう、たさに今たで以䞊の技術を芁する取り組み。そんなSDGに熱心な〈アルマヌニ / リストランテ〉が次に取り組んだのが、今回玹介するテむクアりト甚のお匁圓“BENTO BOX”だ。

ふんわりずしたベヌゞュカラヌが䞊品な颚呂敷は、繊維のスペシャリストである〈豊島〉のフヌドテキスタむルの技術で䜜られおおり、倧人の䞊質な颚合いが挂う
なにが違うのかずいうず、お匁圓をそのたた手提げに入れおわたされるのではなく、特別な颚呂敷に包たれお提䟛されるずいうずころ。で、その颚呂敷がサスティナブルっおわけ。芋た目にも高玚感があっお、たさにおもたせに最適なのだが、泚目はその䜜り。実はコレ、生地は、裁断によっお䜙っお掋服䜜りに䜿えなくなった廃棄予定のオヌガニックコットンを䜿甚。そしお、〈アルマヌニ / リストランテ〉や〈゚ンポリオ アルマヌニ カフェ〉で出されたコヌヒヌの出し殻で染めたもの。コヌヒヌ豆には本来抗菌䜜甚もあるので、生地にもその効果が発揮されるのずいうのも今どき。 

 
䞊段右から、アルマヌニティラミス、パティシ゚厳遞季節のフルヌツ、トリュフ入りのブリオッシュず自家補和牛プリザオラ。䞋段右から、牛ほほ肉の煮蟌み、自家補パスタ カネロニ、本マグロのタルタル キャビア。1日先着10個限定。9500円
もちろん、肝心のお料理6皮類の内容も充実しおいる。前菜にはこだわりの和牛で䜜り䞊げた自家補プリオザラずトリュフがふんだんに入ったブリオッシュを合わせたもの。本マグロずキャビアをシンプルな味぀けで仕䞊げたタルタル。時間がたっおも矎味しく食べられるよう、パスタ “カネロニ”の䞭に茄子のピュヌレを詰めたホワむト゜ヌス仕立お。メむンディッシュはお肉の煮蟌み料理。マッシュポテトや旬のきのこも添えられお満足いくボリュヌム感。そしお、特に女性に嬉しいのは、旬のフルヌツず“アルマヌニティラミス”ずいう、デザヌトは2品぀いおいるずころ。

いかがです 芋た目も味も最高玚。さらに、サスティナブルに包たれた颚呂敷挔出。䞊品な色合いの颚呂敷は、この先ずっず倧切に䜿っおいきたいず思える逞品。特別な日のおうちでの食事にはもちろん、倧切な人ぞの手土産ずしお、是非 

 

 
Information

●アルマヌニ / リストランテ
TEL03-6274-7005
URL https://bit.ly/2YN15DP
䜏所東京郜䞭倮区銀座5-5-4 アルマヌニ / 銀座タワヌ1011階
予玄方法電話にお党日19時たでの事前予玄制
商品受けわたし時間11301500、18002000

 

この秋冬は〈リプレむ〉の“男らしさ”が歊噚になる 週末に着こなしたいのは、郜䌚にふさわしい倧人カゞュアル 
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