というわけで、見つけてきたのが、銀座のスタイリッシュなバー〈グレイルーム〉。といってもただのバーではない。実はココ、10階のモダンインディアンキュイジーヌ〈スパイスラボトーキョー〉の系列で、コンセプトがかなりユニーク。アフタヌーンティーは英国スタイルの3段スタンドを踏襲しつつも、味はちゃ～んと“スパイス”が効いているのがポイント。たとえば最上段のスパイスチョコレートのプラリネにはじまり、セイボリーには、チーズベイクド バターチキンサモサやドクラ、カチョリやベーコンとカレーリーフ キッシュなどインドテイストのスパイススナックをラインアップ。甘さだけじゃない刺激に満ちあふれているのが魅力だ。ドリンクもインド産の紅茶やトレーサビリティにこだわったコーヒーを厳選しており、洗練されたスパイス使いを思う存分味わえる。1名4290円。また、モエ・エ・シャンドンのグラス1杯をプラスしたバージョンも1名6600円で楽しめる。アフタヌーンティーは2名からオーダー可能、14時～18時まで。

上段はミニマカロン、スパイスチョコレートプラリネ、インディアンデザート、中段はフルーツタルト、バニラとオリーブオイルのチーズケーキ、オレンジとハーブのスコーン、下段はチーズベイクド バターチキンサモサ、ベーコンとカレーリーフ キッシュ、ひよこ豆 アヴォカドとワサビのドクラ、マッシュルーム トリュフクリーム カチョリで構成。3種のサンドイッチとマンゴーラッシーも付く。1名4290円で、グラスシャンパン付きは1名6600円（2名より）

もちろん18時以降は、バーとして営業。こちらもハウスブレンドしたスパイスミックスやカレーリーフなどのスパイス、インド産の茶葉やコーヒーのフレーバーを生かしたカクテルやワインが自慢。いわゆるオーセンティックバーでは体験できない味に酔いしれることができる。スパイスの効いたポテトサラダやタンドリーチキンなど、オリジナルなバーフードも絶妙。バレンタインには6種類のオリジナルチョコレートカクテルや、アペタイザーとグラスシャンパンのセットなども登場予定だ。スタイリッシュなカウンターやソファ席もいいけど、銀座の店では珍しいテラス席に座り、地上30 m から街の景色を眺めるのも一興!?

カウンター奥には、レアなウイスキーやスピリッツなどもずらりと並ぶ

バーフードやシグネチャーカクテルは極めて個性的。左： ウイスキーやカンパリ、スイートベルモットにマサラチャイを合わせた“チャイ ノ ラテ”1800円  中：サフランで香りづけした“インディアンネグローニ”2400円　右：タンドリーチキンウィング1700円

開放的なテラス席。もう少し暖かくなったら、ここで風を感じながらアフタヌーンティーやカクテルを楽しみたい