Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2025.01.18

イチゴ好きの彼女を喜ばせたい!
【4選】今だけ限定のストロベリースイーツ!

糖度や酸味、味わいの特徴などによって様々な味があるイチゴ。旬の時期に、より美味しくいただけるスイーツを厳選。アフタヌーンティー、パフェ、ケーキ……とバリエーションも豊富なので、彼女の喜ぶ顔を想像しながら選んで!

フォーシーズンズホテル東京大手町
珠玉のストロベリースイーツの数々を
堪能できるアフタヌーンティー!


【4選】今だけ限定のストロベリースイーツ!“ウィンターストロベリーアフタヌーンティー”

旬のイチゴをアフタヌーンティーでたっぷりと体験できるのが〈フォーシーズンズホテル東京大手町〉。〈ザ ラウンジ(THE LOUNGE)〉の“ウィンターストロベリーアフタヌーンティー”では、トップペストリーシェフのミケーレ・アッバテマルコさんによるアーティスティックな珠玉のストロベリースイーツの数々を堪能できる。ミケーレさんは同ホテルでミシュランガイド1つ星〈エスト(est)〉のペストリーシェフで、『ゴ・エ・ミヨ』でベストパティシエ賞に輝いた実力派。

アフタヌーンティーではスイーツ5種、セイボリー5種、スコーンなどとともに、日本茶や紅茶、モクテルなど20種類近くのドリンクが自由に楽しめる。

イチゴの形をした可愛らしいスイーツが、“苺とルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムース”。ルバーブとヨーグルトが織りなす酸味が軽やかで、イチゴも豊かに香る。“苺とレモン、ハチミツのシャルロット、コンフィチュール フレーズ デ ボワ”は、上質な味わい。野イチゴの力強い快味を穏やかなシャルロット生地がやさしく包み込む。

セイボリーのオススメが、焼き立てが運ばれて来る“帆立ムースとトリュフのパイ包み焼き ほうれん草と春菊 ベルモットソース”。帆立の旨味とトリュフの香りに満たされていて、ほろ苦い春菊が全体をキュッと引き締めている。

今回のアフタヌーンティーからティースタンドも大幅にリニューアル。360度どこから見てもエレガントだから、見た目も存分に楽しめる!

●ウィンターストロベリーアフタヌーンティー
~2025年2月28日
平日11:00~および13:30~  8800円、16:00~ 7800円/土・日・祝日9800円
(飲み物のラストオーダーは 終了時間30分前)

●〈フォーシーズンズホテル東京大手町〉ザ ラウンジ(THE LOUNGE)
住所:東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町39F
営業時間:オールデイダイニング11:00~23:00(22:30LO)
アフタヌーンティー11:00~13:00(12:30LO)、13:30~15:30(15:00LO)、16:00~18:00(17:30LO)
TEL:03-6810-0655
URL:https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/ 

 

資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
大粒で白い果肉の“美濃娘”を
ふんだんに用いた贅沢なパフェが登場!


【4選】今だけ限定のストロベリースイーツ!“岐阜県 揖斐郡産 美濃娘のプレミアムストロベリーパフェ”3900円

〈資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ〉では2025年1月から3月にかけて、様々なイチゴの品種を使ったストロベリーパフェが提供されている。

1月の目玉パフェは、数量限定の“岐阜県 揖斐郡産 美濃娘のプレミアムストロベリーパフェ”。岐阜県を代表する、大粒で白い果肉の“美濃娘”をふんだんに用いた、贅沢なパフェになっている。美濃姫は、糖度が15度から17度と高く、ジューシーで香りも素晴らしい。やわらかくて、みずみずしいので、パフェにしても存在感が抜群。“美濃姫”のアイスクリームと、濃厚な生クリーム、フレッシュなストロベリーソースが、“美濃姫”の食味を引き立てる。

ほかにも、甘みと酸味が絶妙なバランスの香川県産“さぬきひめ”を主役にした“香川県産さぬきひめのストロベリーパフェ”(2500円)や、やさしいホワイトチョコレートと酸味のあるラズベリーと合わせた“ホワイトチョコとラズベリーのパフェ”(2700円)もラインナップされているから、こちらもどうぞ。

スラリと伸びたイチゴのパフェはとっても麗しい。2月は静岡県産“ももかベリー”などを用いたパフェになるので、こちらも期待大!

●資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3F
営業時間:火~土曜11:00~21:00(20:30LO)、日・祝日11:00~20:00(19:30LO)
TEL:03-5537-6231(予約不可)
URL:https://parlour.shiseido.co.jp/

 

キハチ 青山本店
シグネチャースイーツのナポレオンパイは、
和歌山県の“まりひめ”をサンド!


【4選】今だけ限定のストロベリースイーツ!“KIHACHIのナポレオンパイ ~まりひめスペシャル~”1780円

〈キハチ 青山本店〉のシグネチャースイーツといえば、圧巻のナポレオンパイ。イチゴが旬の時期には、品種を変えているので、いつもとはちょっと違う食味が体験できる。

2025年1月末までは、和歌山県の“まりひめ”をふんだんにサンドした“KIHACHIのナポレオンパイ ~まりひめスペシャル~”を提供。“まりひめ”は、きれいな円錐形をしていて、しっかりとした甘みとほどよい酸味、豊かな果汁感がある。カスタードクリームと泡立てた生クリームを合わせたディプロマットクリームと、よいコントラスト。パリパリのパイ生地や口溶け感のある生クリームも出色。

2階のメインダイニングでは完全予約のコース料理のデザートとして登場し、“まりひめ”を用いたアフタヌーンティーもオンメニューしている。2月1日から3月17日では、福岡県の“あまおう”に様変わりするから、お楽しみに。

●キハチ 青山本店
住所:東京都港区北青山2-1-19
営業時間:11:30~22:00(21:00LO)
TEL:03-5785-3641
URL:https://www.kihachi.jp/restaurant-cafe/shoplist/aoyama/

 

グランド ハイアット 東京
切り分けて食べるのが楽しい、
たっぷりイチゴのロングミルフィーユ!


【4選】今だけ限定のストロベリースイーツ!“ストロベリー ロングミルフィーユ”2000円

自分用にも手土産にもぴったりなストロベリースイーツが、〈グランド ハイアット 東京〉にある〈フィオレンティーナ ペストリーブティック〉の“ストロベリー ロングミルフィーユ”。27cmもあるロングなミルフィーユで、切り分けて食べるのが楽しい。もちろんイチゴもたっぷりとサンドされている。

カスタードクリームにバターを加えたムースリーヌクリームは、こだわりの自家製。バターの風味とカスタードの旨味が広がり、イチゴの優美な香りを引き立ててくれる。イチゴの断面もとってもきれいで、眺めているだけでうっとりしそう。卒業や入学などのお祝いのパーティでもテーブルを華やかに彩る。

2025年3月末まで販売されているので、それまでにご賞味あれ!

●〈グランド ハイアット 東京〉フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所:東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京1F
営業時間:9:00~21:30(ケーキ・タルトの販売は10:00~)
TEL:03-4333-8713
URL:https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-strawberry-sweets/

 

 
Information

●グルメジャーナリスト 東龍さんの連載、記事はこちら!
グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験!
アレが食べたいからこの店へ!

●『Safari Online』のTikTokがスタート!
こちらからアクセスしてみて!

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
これでライフスタイルが見違える!新鮮アイテムでいつもの夏をアップデイト!
SPONSORED
2025.06.25

これでライフスタイルが見違える!
新鮮アイテムでいつもの夏をアップデイト!

いよいよ待ちに待った夏。バカンスを楽しみにしている人も多いだろう。たとえ予定がなくても、気温の上昇とともに気分をぐっと上げていきたい。そんなときに必要なのが、ライフスタイルをアップデイトするためのアイテムだ。これさえあれば、いつもとはひと…

〈オメガ〉の“プロフェッショナルライン”に注目。復活した“レイルマスター”と 新色の“シーマスター”、心躍るふたつの名作。
SPONSORED
2025.06.27

〈オメガ〉の“プロフェッショナルライン”に注目。
復活した“レイルマスター”と 新色の“シーマスター”、心躍るふたつの名作。

〈オメガ〉を象徴するコレクションとして、1957年に創設された“プロフェッショナルライン”3部作。その中でも“レイルマスター”は、鉄道職員や電気技師といった強い電磁場が発生する場所で作業する人々を耐磁性の高さで支えた名作。そして、“シーマ…

TAGS:   Urban Safari Watches
〈ブランパン〉の名シリーズから新作登場。大人の休日にはシックなダイバーズを。
SPONSORED
2025.06.27

〈ブランパン〉の名シリーズから新作登場。
大人の休日にはシックなダイバーズを。

時計の人気トレンドにヴィンテージスタイルがある。1953年に誕生し、基本デザインを継承する“フィフティ ファゾムス”もそのひとつかもしれない。だがそこに懐古趣味はなく、常に新鮮な魅力を感じさせる。機能美という不変の価値があるからだろう。新…

TAGS:   Urban Safari Watches
リーダーにふさわしい〈グラスヒュッテ・オリジナル〉の一本。端正な機械式時計で仕事にも優雅さを。
SPONSORED
2025.06.27

リーダーにふさわしい〈グラスヒュッテ・オリジナル〉の一本。
端正な機械式時計で仕事にも優雅さを。

クルマやカメラなどドイツの工業製品の高い機能と品質は世界的に知られる。時計も例外ではない。〈グラスヒュッテ・オリジナル〉はその代表格だ。クラシカルなスタイルに決して派手さはない。だが漂う気品は、伝統に培われた揺らがぬ時計作りの哲学と美学を…

TAGS:   Urban Safari Watches
〈パネライ〉の傑作がさらなる進化。タフさと品格を併せ持つエレガントダイバーズ。
SPONSORED
2025.06.27

〈パネライ〉の傑作がさらなる進化。
タフさと品格を併せ持つエレガントダイバーズ。

歴史に裏打ちされた信頼性と機能。そして、存在感を放ちながら、品を保つデザイン性。そのすべてを兼ね備えた〈パネライ〉の“ルミノール マリーナ”は、知性と余裕をまとう大人にふさわしい腕時計だ。その傑作コレクションが今年、大胆な進化を遂げたとい…

TAGS:   Urban Safari Watches
〈エドックス〉の人気ダイバーズ時計が日本限定で登場!“とろやわ”ストラップで夏のビーチを満喫!
SPONSORED
2025.06.25

〈エドックス〉の人気ダイバーズ時計が日本限定で登場!
“とろやわ”ストラップで夏のビーチを満喫!

煌めく太陽に、白い砂浜、青い海。夏のビーチ遊びの季節がやってくる! ラフなビーチコーデの手元だって、やっぱり快適さを求めておきたい。そんな海遊びにはラバーストラップのダイバーズ時計が最適だ。そこでプッシュしておきたいのが〈エドックス〉の日…

TAGS:   Fashion Watches
〈ザ・ブセナテラス〉で過ごす憩いの時間!沖縄バカンスは贅沢でリラクシングなステイを!
SPONSORED
2025.06.25

〈ザ・ブセナテラス〉で過ごす憩いの時間!
沖縄バカンスは贅沢でリラクシングなステイを!

〈ザ・ブセナテラス〉は、日々の疲れを癒し、日常では味わえない贅沢な時間を過ごせる。充実したホテルの設備・サービス、海に面した立地を生かしたマリンアクティビティプログラム。ここは1泊2日くらいでは気づけない、魅力を秘めている。パートナーとと…

TAGS:   Stay&Travel
サンダルは履き心地と見た目のよさで選ぶ!夏に大活躍するサンダルは、〈ロンハーマン〉別注が優秀!
SPONSORED
2025.06.23

サンダルは履き心地と見た目のよさで選ぶ!
夏に大活躍するサンダルは、〈ロンハーマン〉別注が優秀!

夏がやってくると気分も開放的になり、休日はお出かけモードに。街にショッピングに行くのもいいし、たまにはアウトドアで自然の中に身を置くのも気持ちよさそうだ。もちろん、ご近所を散歩する程度で、家でゆっくり過ごすというのも幸せ。で、そのどんなシ…

TAGS:   Fashion
〈ジラール・ペルゴ〉夏の限定モデルが登場!サマーバカンスの相棒は“懐色”の復刻ダイバーズで!
SPONSORED
2025.06.20

〈ジラール・ペルゴ〉夏の限定モデルが登場!
サマーバカンスの相棒は“懐色”の復刻ダイバーズで!

マニュファクチュール=自社一貫生産体制を2世紀以上も貫き続けるスイス、ラ・ショー・ド・フォンの名門時計ブランド〈ジラール・ペルゴ〉。そのコレクションはどれもクラシカルかつドレッシーで気品に満ちたもの。そんなイメージを、文字どおりあざやかに…

TAGS:   Fashion Watches

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ