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2021.01.25


〈エリックローズ〉ハワイの伝説的カフェが東京に!

ハワイ・オアフ島の〈モーニング・グラス・コーヒー+カフェ〉といえば、山深く雨量の多いマノア地区にあるにもかかわらず、常に多くの観光客や地元客で賑わう伝説的なカフェとして有名だが、その世界初となる新業態店舗が表参道にめでたく誕生した。

豆選びからこだわるスペシャルティコーヒー

[エリックローズ]
ERIC ROSE


オーナーであり、実はスターバックスの創業メンバーでもあるエリック・ローズの名を冠した店では、本家と同じシングルオリジンにこだわったコーヒーを楽しむことができるが、フードは表参道店のためだけに氏が考案したオリジナルだというから驚きだ。

サーファーでもあるエリックが世界中を旅するなかで出合った料理を自己流にアレンジしたメニューは、キムチとラーメンを組み合わせることで生まれたパンケーキなど、オリジナリティあふれるものがたくさん! 今後もエリックが考える「シンプルで、正直な、また食べたくなる料理」を増やしていくというから楽しみだ。

海外旅行に行くのも難しい今、ここでハワイの空気を感じながら美味しい食事に舌鼓を打ってみては?

白を基調とした清潔感あふれる店内。テラス席もある

レアに焼き上げたマグロのパテが食欲をそそるハンバーガー“マノア”

店の名物となりそうな“ヌードル キムチ パンケーキ”は韓国のキムチと日本のラーメンをベースに誕生!

Information

●エリックローズ
東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま1F
営業時間:冬季8:00~18:00、夏季8:00~22:00
不定休
TEL:03-6384-5666

雑誌『Safari』3月号 P204掲載

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