アレが食べたいからこの店へ!
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Gourmet2025.02.10
アレが食べたいからこの店へ! vol.67〈銀座ちとせ〉
旬の食材にこだわった隠れ家的ファインダイニング〈銀座ちとせ〉が話題!銀座にまた新鋭のイノベーティブな日本料理店が登場した。2024年12月10日にオープンした〈銀座ちとせ〉は、拓久馬(たくま)さんがオーナーシェフを務める。島根県出身で、イタリアンから始まり、5年ほど出張料理人も経験。鮨とお酒のマリアージュ…
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Gourmet2024.12.16
アレが食べたいからこの店へ! vol.63〈のどぐろ専門 銀座中俣 極〉
ノドグロの最高峰を味わえる〈のどぐろ専門 銀座中俣 極〉で、極上の“紅瞳”に舌鼓を打つ! -
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