ミシュラン星ランクの“ソルバー”のクラシックなバー。右手には中庭が覗く

ナパのワインカントリーの北端に位置するカリストガは、古くから温泉の町として有名だ。その町に隣接する〈ソレージ・アン・オーベルジュ・リゾート〉は、ナパの美味しいワインとカリストガの良質な温泉、そして周辺の農場から届けられるオーガニックな恵みをまとめて楽しめる。まさにナパの魅力を１カ所に詰めこんだようなリゾートである。

ダイニングに用意された選りすぐりのワインリスト（なんと22ページというボリューム！）と旬の食材を使った季節料理は食通を唸らせる絶品だ。そのうえ、地熱ミネラルウォーターを使ったスパメニューは究極の体験という評判も。そして、モダンなコテージと、その背景を緑で彩るパリセーズの穏やかな山並み。ＳＦの喧騒からクルマで約２時間の距離にある美しい別世界といわれるゆえんだ。

メインダイニング“ソルバー”で過ごす時間は滞在の一番の楽しみ。エグゼクティブシェフのマッシモとソムリエのターンブルのコンビは、ここをナパのベストレストランに仕立て上げた。ゆっくりとローストしたポークブリトーとメルローでワインカントリーの夜を満喫する。

パティオテーブルは開放感が最大の魅力

4つ星のスパ“ソレージ”のロビー。奥にはプールも見える

シルバラードスイート

レセプションのあるメインロッジ