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2018.02.26


ワインに美食。その後に温泉!

昨秋、大規模な森林火災に見舞われたカリフォルニアだが、ワインカントリーは早くも復興に向けて動き出している。今月は、ワイン愛好家が戻りはじめているこの地にある、美酒と美食、そして美湯で癒される究極のリゾートを紹介!


ナパの魅力と温泉に恵まれたロッジ!



ミシュラン星ランクの“ソルバー”のクラシックなバー。右手には中庭が覗く

ナパのワインカントリーの北端に位置するカリストガは、古くから温泉の町として有名だ。その町に隣接する〈ソレージ・アン・オーベルジュ・リゾート〉は、ナパの美味しいワインとカリストガの良質な温泉、そして周辺の農場から届けられるオーガニックな恵みをまとめて楽しめる。まさにナパの魅力を1カ所に詰めこんだようなリゾートである。

ダイニングに用意された選りすぐりのワインリスト(なんと22ページというボリューム!)と旬の食材を使った季節料理は食通を唸らせる絶品だ。そのうえ、地熱ミネラルウォーターを使ったスパメニューは究極の体験という評判も。そして、モダンなコテージと、その背景を緑で彩るパリセーズの穏やかな山並み。SFの喧騒からクルマで約2時間の距離にある美しい別世界といわれるゆえんだ。

メインダイニング“ソルバー”で過ごす時間は滞在の一番の楽しみ。エグゼクティブシェフのマッシモとソムリエのターンブルのコンビは、ここをナパのベストレストランに仕立て上げた。ゆっくりとローストしたポークブリトーとメルローでワインカントリーの夜を満喫する。

パティオテーブルは開放感が最大の魅力



4つ星のスパ“ソレージ”のロビー。奥にはプールも見える


シルバラードスイート


レセプションのあるメインロッジ

Information

●SOLAGE, AN AUBERGE RESORT[ソレージ・アン・オーベルジュ・リゾート]
住所:755 Silverado Trail N, Calistoga, CA 94515
料金:ヴァリークイーン+バス$685、カリストガキング+ファイアープレイス$695、シルバラードスイート $999
TEL:+1-866-942-7442
URL:solage.aubergeresorts.com

雑誌Safari4月号 P243掲載

文=桑田英彦 取材協力=カリフォルニア観光局、Solage, An Auberge Resort
text : Hidehiko Kuwata special thanks : Visit California, Solage, An Auberge Resort

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