しっとりとした口当たりと発酵バターの香りを楽しむ極上マドレーヌ ！
手土産に慣れた相手には、希少価値の高いものを贈りたい。そこで今回は、定番の焼き菓子ながら材料から製法までこだわり抜いた、特別感あふれるマドレーヌを紹介したい。
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マドレーヌ専門店 金の貝殻の
マドレーヌ ブール
1個1000円（マドレーヌ専門店 金の貝殻）
シンプルな焼き菓子だからこそ奥が深いという、専門店ならではのこだわりが詰まったマドレーヌ。北海道産の発酵バターを生地にもコーティングにも使い、芳醇な香りと風味を強調。さらにバターや蜂蜜の比重を増やし、しっとり感も高めている。
士業コミュニティAコモンズ
秘書
高間あすかさん
新卒で不動産会社に入社。その後転職した財務コンサルタント会社時代、士業コミュニティAコモンズの代表と出会ったことをきっかけに秘書となる。休日は料理をしたり海外ドラマを観たりと、ゆっくりと家で過ごすことが多いが、趣味の映画鑑賞だけはなるべく映画館に足を運ぶようにしている。最近は免疫力を高める腸活にハマり中。
手土産はSNSやブログで探すことが多いという高間さんにとって、その候補としてピックアップしたくなるのは、珍しさや話題性のあるもの。
「贈る相手は主に士業の先生なのですが、みなさん高価な手土産もよくご存知で……。だからこそ入手困難で美味しいものを選ぶようにしています。このマドレーヌもある先生のブログで目にとまり、素材へのこだわりや高級感、さらには福岡の店舗でしか買えないという特別感に魅力を感じました」
ネットショッピングでなんでも買える今、遠方の店に足を運ばなければ手に入らないとなれば、その希少価値は高い。
「福岡出張の際にお店に伺ったのですが、スタッフの方々がさりげなく〈エルメス〉のスカーフをつけていたり、味見の際にシャンパンが用意されたりと、とても素敵な空間でした。お相手に渡したとき、このお店のことも含めて話題のひとつになると思います」
ちなみに、このときマドレーヌを贈った相手は、とても喜んでブログの記事にそのことを書いてくれたそう。
「お相手が手土産を見てこちらのことを回想してくれたり、私も選ぶときに先方のことを思ったりというように、手土産というのは思いの丈だなと実感しています。だからこそ相手を思いながら、心を込めて選びたいですね」
●マドレーヌ専門店 金の貝殻
TEL：092-791-7550
雑誌『Safari』11月号 P257掲載
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