グルテンフリーで楽しむカカオの濃厚な味わい！
お祝いや感謝の気持ちを伝える手土産には、いつもよりちょっと華やかで特別感のあるものがいい。今回のガトーショコラは、そんなときに重宝しそうだ。
- SERIES：
- 美人秘書の手土産 ［ケンズカフェの特撰ガトーショコラ］
- TAGS：
- Gourmet Safari Magazine
ケンズカフェの
特撰ガトーショコラ
3000円（ケンズカフェ東京 自由が丘店）
もとはイタリアンレストランの人気デザートだったガトーショコラを、テイクアウトの要望に応えて提供するようになったのがこちら。小麦粉は使わず、濃厚で後味の軽いオリジナルのチョコレートに国産のバターを合わせ、リッチな風味に仕上げた。
株式会社ジーティービーティー
社長秘書
山田絵里香さん
化粧品会社と輸入車ディーラーで経験を積んだ後、現在のジュエリー会社へ。社長秘書の業務に加え、不動産管理業務も担当している。趣味は読書とドライブで、海や少し遠くのカフェ、本屋などへと車を走らせることもあるとか。最近は「好きなときに焼きたてのパンを食べたい」という気持ちから、パン作りに挑戦したいと思っている。
社内での会話から、流行のスイーツ情報を得ることも多いという山田さん。その中でも、自身の感動を贈る相手と共有できるよう、珍しさや華やかさも意識して手土産を選んでいる。
「こちらのガトーショコラも、予約困難な珍しい手土産を探していたときに、社内で話題に上ったもの。パッケージも高級感があり、お誕生日などのイベントにも、感謝の気持ちをお伝えするのにもぴったりだと思います」
確かにどっしりとした存在感のあるガトーショコラは、特別なシーンにふさわしい。そのうえ、実は甘党に限らず楽しめるアレンジ力の高さも魅力のひとつ。
「少し温めてアイスクリームを添えたり、紅茶やお酒に合わせてつまむ、というのもおすすめです」というように、常温ではテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ、そして温めればフォンダンショコラと、温度によって様々な食感の変化が味わえる。彼女自身も家族でそれぞれお気に入りの食べ方を見つけたり、贈った相手から「お酒に合うからすぐに食べてしまったよ」と喜ばれたりと、幅広い楽しみ方を実感している。
「手土産は感謝やお礼の気持ちを伝える手段のひとつ。だからこそこのガトーショコラのように、気持ちが伝わるスイーツを常に探して、自分の手土産リストをアップデイトしておきたいですね」
●ケンズカフェ東京 自由が丘店
TEL：03-6459-5966
雑誌『Safari』7月号 P220掲載
“美人秘書の手土産”の記事をもっと読みたい人はコチラ！
