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商品詳細

本格コースをパートナーと一緒に。
パレスホテルの味が自宅で楽しめる本格フレンチコースのセット。オードブルの“スモークサーモンと彩り野菜のグレック”ではじまり、オニオンスープ、魚料理の”カジキマグロのコンフィと南仏野菜のグリル ハーブ風味のアイオリソー”と続く。メインの肉料理は、”牛ほほ肉の煮込み カシスの香り トリュフ風味のジャガイモのムースリーヌ”。締めのデザートはクレメダンジュ 赤い果実。また、なんとパンまでついてくる。調理方法はいたって簡単。解凍、または湯煎するだけ。調理時間がほとんどかからないのも嬉しい。大切な人との自宅での食事や、ちょっとした身内パーティーにもってこいの商品。

メニュー
オードブル:スモークサーモンと彩り野菜のグレック  
Smoked salmon and Greek-style pickled vegetables

スープ:オニオンスープ  
Onion soup

魚料理:カジキマグロのコンフィと南仏野菜のグリル
ハーブ風味のアイオリソース 
Grilled swordfish confit and vegetables,herbed aioli sauce

肉料理:牛ほほ肉の煮込み カシスの香り 
トリュフ風味のジャガイモのムースリーヌ
Slow cooked beef cheek in red wine and creamy truffle mashed potatoes

デザート:クレメダンジュ 赤い果実 
Crèmet d’Anjou, red berry sauce

パン:パン オ レ / フォカッチャ
Pain au lait / Focaccia 

美味しいお召し上がり方
■スモークサーモンと彩り野菜のグレック  
冷蔵庫で解凍後、お皿に盛りつけてください。
付け合わせの野菜は冷凍していないため、パックのまま冷蔵庫で保存して下さい。 (消費期限1週間)

■オニオンスープ(※卵を使用しています) 
あらかじめ冷蔵庫で解凍してご準備ください。

[湯煎の場合]
湯煎で5分間温め、器に盛り付けてください。
スタンドパックを開封する際、内容物は大変熱くなっております。
蒸気での火傷にご注意ください。

[鍋で温める場合]
中身を鍋に移し、温めてから器に盛り付けてください。

[電子レンジの場合]
中身を耐熱容器に移し、ラップをして500Wで5分間温めてから器に盛り付けてください。

■カジキマグロのコンフィと南仏野菜のグリル
 ハーブ風味のアイオリソース(※卵を使用しています)
真空冷凍されています。
・香草アイオリは冷蔵庫にて保存してください。
・カジキマグロのコンフィと南仏野菜のグリルは、あらかじめ冷蔵庫で解凍してご準備ください。

[湯煎の場合]
大きめの鍋で湯煎で弱火にして5分間温めます。開封後、深めの容器にオイルごと中身を空け、オイルをよく切り、別のお皿に盛り付けます。

[電子レンジの場合]
開封してカジキマグロのコンフィとオイルを耐熱容器に移し、ラップをして500Wで2分間温めてからオイルをよく切りお皿に盛り付けます。南仏野菜のグリルも同様にして温めてオイルをよく切ってお皿に盛り付けます。
別添えのハーブ風味のアイオリソースを添えてください。

■牛ほほ肉の煮込み カシスの香り
 トリュフ風味のジャガイモのムースリーヌ(小麦、乳製品を使用しています)
真空冷凍されています。 

[湯煎の場合]
 ・牛ほほ肉とソース
冷蔵庫で解凍後、湯煎で6分間温めてください。
スタンドパックを開封する際、内容物は大変熱くなっております。
 蒸気での火傷にご注意ください。

・ガルニチュール
 冷凍のまま湯煎で5分間温めてください。

・トリュフ風味のジャガイモのムースリーヌ
冷凍のまま湯煎で3分間温めてください。

[電子レンジの場合]
あらかじめ冷蔵庫で解凍し、耐熱容器に移してご準備ください。

・牛ほほ肉とソース
ラップをし、500Wで5分間温めてください。

・ガルニチュール
ラップをし、500Wで1分間温めてください。

・トリュフ風味のジャガイモのムースリーヌ
ラップをし、500Wで2分間温めてからスプーン等でよくかき混ぜてください。共にお皿に盛り付けてください。

■クレメダンジュ 赤い果実(卵、乳製品を使用しています)
冷蔵庫で解凍後、お皿に盛りつけてください。

■パン オ レ(小麦、卵、乳製品を使用しています)
袋に入ったまま自然解凍 (約30分) してください。
または、袋から取り出し冷凍の状態で170℃のオーブンで約5分間温め、室温で2分程おいてからお召し上がりください。

■フォカッチャ(小麦を使用しています)
 
袋に入ったまま自然解凍 (約30分) してください。
または、袋から取り出し冷凍の状態で170℃のオーブンで約5分間温め、室温で2分程おいてからお召し上がりください。

※こちらの商品はメーカーからの直送商品になります。商品は注文確定後、調理をしお届け致しますので、配送までには8〜10日ほどお時間がかかります。

カテゴリ Safari BEST DELICIOUS(フード)おつまみ・セットメニュー
生産国 日本
原材料名 商品裏面をご確認ください。
名称 プレミアムフレンチ Aコース (2名様用)
賞味期限 冷凍の状態で1か月 ※解凍後は24時間以内にお召し上がりください。
内容量 オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン2種(2名様分)
配送目安日数 商品は注文確定後、調理をしお届け致しますので、配送までには8〜10日ほどお時間がかかります。
製造元 株式会社パレスホテル
配送温度帯 冷凍
保存方法 冷凍
注意事項 こちらの商品はメーカー直送品です。
商品ID 40586
型番 0000040586
送料 送料が商品代金に含まれる商品です

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PALACE HOTEL TOKYO 【メーカー直送】プレミアムフレンチ コース (2名様用・送料込み)

¥23,000 税込 商品ID:40586

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返品・交換不可 ※メーカーからの直送商品です。

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